Izračunavanje promjera kalupa
Torte se peku u različitim veličinama pa kako bi torta dobila odgovarajući promjer prema tvom kalupu, stavila sam vam tablicu za preračunavanje.
To znači da si možeš torte prilagoditi po svom kalupu i po svojoj potrebi. Možeš si izračunati sa manje na veću tortu, a tako i sa veće na manju.
| Izračunavanje | sa | sa | sa | sa | sa | sa | sa | sa | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18 cm | 20 cm | 22 cm | 24 cm | 26 cm | 28 cm | 30 cm | 32 cm | ||
| na | 18 cm | 1,00 | 0.81 | 0,67 | 0,56 | 0,48 | 0,41 | 0,36 | 0,32 |
| na | 20 cm | 1,23 | 1,00 | 0,83 | 0,69 | 0,59 | 0.51 | 0,44 | 0,39 |
| na | 22 cm | 1,49 | 1,21 | 1,00 | 0,84 | 0,72 | 0,62 | 0,54 | 0,47 |
| na | 24 cm | 1,78 | 1,44 | 1,19 | 1,00 | 0,85 | 0,73 | 0,64 | 0,56 |
| na | 26 cm | 2,09 | 1,69 | 1,40 | 1,17 | 1,00 | 0,86 | 0,75 | 0,66 |
| na | 28 cm | 2,42 | 1,96 | 1,62 | 1,36 | 1,16 | 1,00 | 0,87 | 0,77 |
| na | 30 cm | 2,78 | 2,25 | 1,86 | 1,56 | 1,33 | 1,15 | 1,00 | 0,88 |
| na | 32 cm | 3,16 | 2,56 | 2,12 | 1,78 | 1,51 | 1,31 | 1,14 | 1,00 |
Preračunjavanje :
Tablica se čita od gore prema dole i sa lijeva prema desno. Ako ti npr. u receptu pišu sastojci za tortu promjera 30 cm, a ti želiš napravit tortu promjera 24 cm, onda trebaš sastojke iz orginalnog recepta pomnožit sa 0.64
Primjer da u receptu za tortu promjera 30 cm piše 300 g brašna, onda računaš:
300 g brašna x 0.64 = 192 g brašna
Ako piše 150 g šećera x 0.64=96 g šećera
Ako piše 3 jajeta (oko 160 g) onda se računa :
3 jajeta x 0.64 = 1.92 jajeta
Ako jaja važeš (obavezno bez ljuske) i koristiš mjernu jedinicu g onda računaš:
160 g jajeta x 0.64 = 102,4 g jajeta
I tako se svi sastojci preračunavaju.