Saray Lokumu je vrlo brz i ukusan turski kolač ili ja bih ipak rekla desert .

Ovaj sam recept doradila po svom ukusu, jer nisam ljubitelj šlaga. Zapravo se u pravom Saray Lokumu nalazi samo šlag. Saray Lokumu se u Turskoj radi od brašna, bez dodatka maslaca ili gustina pa to nisam ni mijenjala , ali sam zato sve ostalo doradila da bude meni po guštu .

SASTOJCI ZA ČOKOLADNI PUDING :

1 l mlijeka

250 g šećera

155 g brašna

50 g kakao ( za kolače )

1 žlica paste od vanilije ( ili 2 vrećice šećer vanilije)

1 žlica vodice narančinog cvijeta ( ili 10 kapi arome od naranče )

SASTOJCI ZA FIL :

70 g mascarpone

200 ml slatkog vrhnja

1 kremfix

200 g šećera u prahu

Naribana korica od jedne naranče

7 kapi arome od naranče

DODATNI SASTOJCI :

300 g kokosa

PRIPREMA :

1 . u veliku tepsiju 32 x 34 istresti kokos te ga ravnomjerno poravnati po cijeloj tepsiji …

2 . u lonac staviti mlijeko , prosijati brašno i kakao te dodati sve ostale sastojke koji idu u puding …

3 . sve dobro izmiješati da nema grudica …

4 . uz stalno miješanje staviti puding da prokuha te ga na laganoj vatri kuhati još cca . 2 minute dok se puding ne zgusne …

5 . skuhani puding odmah polako i lagano preliti preko kokosa te ga lagano i pažljivo ravnomjerno premazati preko kokosa …

6 . ostaviti puding cca . 45 do 60 minuta u hladnjaku da se ohladi …

7 . u manju posudu dodati šećer u prahu , mascarpone , aromu i koricu od naranče te sve nakratko izmiksati …

8 . u mascarpone dodati slatko vrhnje i kremfix te sve dobro umutiti ( pazite da ne umutite previše ) !

9 . fil ravnomjerno premazati preko ohlađenog pudinga …

10 . oštrim nožem prerezati kolač po dužini i po širini ..

11 . dobili ste 4 polovice , svaku polovicu ponovo prepoloviti tako da dobijete ukupno 8 izrezanih traka … ( POGLEDAJ VIDEO )

12 . uz pomoć noža ili špahtule polako i nježno umotati svaku trakicu u rolat …

13 . nježno ih prebaciti na pladanj za serviranje …

14 . staviti ih u hladnjak do serviranja …

NAPOMENE I SAVJETI :

Bitno je da sve što radite oko ovog kolača bude napravljeno s puno nježnosti i bez žurbe .

Ostatak kokosa možete opet iskoristit za isti ili neki drugi kolač .

Koristite lonac koji NE zagara .

U slučaju da vam ostanu grudice kad razmutite sve sastojke za puding , upotrijebite štapni mikser te razbijte sve grudice prije kuhanja .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Krtica torta je zanimljiva torta za djecu, ali i za odrasle – sve ovisi o tome kako je na kraju ukrasite . Na svakom rođendanu je rado viđena zbog svog neobičnog oblika, a životinje koje izlaze iz zemlje čine tortu još zanimljivijom. Jednostavna je za pripremu .

SASTOJCI :

6 jaja

140 g . maslaca

200 g . šećera

1 + 2 paketića šećer vanilije

100 g .brašna

½ praška za pecivo

1 kremfix

100 g . čokoladnih kuglica ( kapljica ili sitno izrezane čokolade )

170 g . mandarina iz konzerve

2 male banane

sok od jednog limuna

400 ml . slatkog vrhnja

1 žličica kakaa za kolače

1 žličica šećera u prahu

PRIPREMA :

1 . pećnicu zagrijati na 175 stupnjeva …

2 .dno kalup promjera 26 cm obložiti pak papirom, a rubove namazati maslacem …

3 . bjelanjke i jedan paketić šećer vanilije izraditi u čvrsti snijeg …

4 . posebno izraditi maslac sa šećerom …

5 . u izrađeni maslac dodati žumanjke te dobro izmiksati …

6 . zatim dodati brašno i prašak za pecivo te sve dobro sjediniti …

7 . u tu smjesu dodavati pomalo bjelanjke te laganim kružnim pokretima sve dobro sjediniti …

8 . biskvit izliti u kalup te ga poravnati i peći u prethodnoj zagrijanoj pećnici oko 45 – 50 minuta …

9 . pečeni biskvit izvaditi iz pećnice te ga ostaviti 10 minuta da se odmori, a zatim ga osloboditi iz kalupa i ostaviti da se u potpunosti ohladi …

10 . u međuvremenu slatko vrhnje umutiti upola pa dodati dva paketića šećer vanilije i kremfix ( pazite da slatko vrhnje ne umutite previše, inače šlag neće bit kremast, nego ćete dobiti teksturu maslaca )

11 . ohlađenom biskvitu izdubiti sredinu, ali ostaviti rub i dno 1 cm debljine …

12 . sredinu koju smo izvadili izmrviti u sitne mrvice te staviti na kratko sa strane …

13 . banane oguliti te ih izrezati na kolute , iscijediti limunov sok preko banana i lagano izmiješati …

14 . sjediniti kakao i šećer u prahu …

15 . na dno biskvita redati mandarine, a zatim banane . Staviti kolač na kratko sa strane …

16 . u umućeno slatko vrhnje dodati čokoladne kuglice i sjediniti …

17 . na kolač istresti umućeno slatko vrhnje te oblikovati u polukrug …

18 . na šlag staviti mrvice sto smo napravili od biskvita te obilno posuti kakaom i šećerom u prahu …

Tortu možete ostaviti takvu ili ako je koristite za dječji rođendan, ukrasite je po svojoj želji raznim životinjama što izlaze iz zemlje .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Još jedna torta koja se ne peče , a svi znamo kako nam to dobro dođe po ovim vrućinama .

SASTOJCI ZA DNO :

300 g mljevenog keksa ( plazma ili petit keks )

200 g margarina za kolače ( otopljen )

SASTOJCI ZA FIL :

25 g želatine

10 žlica vode ( za rastopiti želatinu )

480 g slatkog vrhnja

1 kremfix

480 g borovnica ( smrznutih )

5 žlica šećera + još 8 žlica

5 žlica limunovog soka

605 g sira za kolače

240 g čvrstog jogurta

ZA UKRAŠAVANJE :

Svježe borovnice ( nije obavezno )

PRIPREMA :

1 . u posudu staviti borovnice , 8 žlica šećera i limunov sok te samo prokuhati …

2 . procijediti borovnice i uhvatiti njihov sok , ostaviti da se sve ohladi …

3 . razmutiti želatinu u vodi te je ostaviti da nabubri …

4 . u mljeveni keks dodati otopljeni margarin , sve dobro sjediniti te ga utisnuti u kalup promjera 26 cm … ( ostaviti kalup u hladnjaku dok se priprema fil )

5 . u posudu staviti sir za kolače , jogurt i 5 žlica šećera te sve dobro izmiksati …

6 . u otopljenu želatinu dodati malo fila , razmutiti ga žlicom pa pripremljenu želatinu dodati u fil i sve dobro izmiješati …

7 . u drugoj posudi umutiti slatko vrhnje skupa s kremfoxom …

8 . spojiti umućeno slatko vrhnje s filom te ga podijeliti u 3 posude tako da dobijete od svakog fila jednaku količinu …

9 . u prvi dio dodati borovnice i 4 žlice soka ( dobro izmiješati )

U drugi dio dodati 5 žlica soka od borovnice ( dobro izmiješati )

A treći dio ostaje bijele boje

10 . na keks istresti prvi dio , zatim ga staviti u zamrzivač na cca . 30 minuta da se gornji dio malo stegne . Na prvi dio istresti drugi fil te i njega staviti u zamrzivač na cca . 30 minuta . Za kraj dodati bijeli fil gore , politi ga sa par kapi soka te ga vilicom , žlicom ili špatulom išarati .

11 . tortu najbolje ostaviti preko noći u hladnjaku te je sutra dan izvaditi iz kalupa i po želji ukrasiti svježim borovnicama …

NAPOMENA I SAVJETI :

Dok čekate da vam se prvi sloj stegne u zamrzivaču, ostale filove NE stavljati u hladnjak kako se želatina ne bi stegla .

Umjesto smrznutih borovnica možete koristiti bilo koje drugo smrznuto bobičasto voće .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Ovo je idealna , osvježavajuća torta za ljetne dane . U nekoliko minuta imate pripremljenu tortu , čak vam ni pećnica nije potrebna J

SASTOJCI ZA DNO :

300 g oreo keksa ( mljevenog )

80 g otopljenog maslaca ili margarina za kolače

SASTOJCI ZA FIL :

800 – 1000 g jagoda

400 ml slatkog vrhnja

Sok od pola limuna

500 g sira za kolače

80 g šećera

1 žličica paste od vanilije ( ili 2 paketića šećer vanilije)

10 g želatine

5 žlica vode

POSTUPAK :

1 . želatinu razmutiti u vodi , te ju ostaviti da nabubri …

2 . samljeti Oreo kekse , otopiti maslac , sve dobro sjediniti , istresti Oreo kekse u kalup promjera 24 cm , te najbolje ravnomjerno rukama utisnuti keks u kalup …

3 . kalup staviti u hladnjak …

4 . oprati jagode , posušiti ih , te im ravno odrezati dno …

5 . jagode srednje veličine prerezati popola , te ih poredati uz rub kalupa a ostatak jagoda poredati uspravno po keksu … ( POGLEDAJ VIDEO )

6 . kalup vratiti u hladnjak dok se pripremi fil …

7 . u posudu staviti šećer , limunov sok , pastu od vanilije i sir te sve nakratko izmiksati …

8 . otopiti želatinu te staviti 2 – 3 žlice sira u želatinu …

9 . izmiješati želatinu i sir , te želatinu vratiti u smjesu od sira i sve ponovo izmiksati …

10 . posebno umutiti slatko vrhnje i kremfix …

11 . spojiti umućeno slatko vrhnje i sir …

12 . fil istresti na jagode , lagano utisnuti fil između jagoda , te nekoliko puta odignuti kalup od stola i bacit ga na stol kako bi fil ušao u potpunosti između jagoda … ( POGLEDAJ VIDEO )

13 . tortu staviti na cca . 6 sati u hladnjak ili najbolje preko noći …

14 . izvaditi tortu iz kalupa te je po želji ukrasiti Oreo keksom , jagodama i mentom …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri