Kad pravim ove keksiće, nestanu u jednom danu . Okus čokolade i naranče je zaista fantastičan spoj . Mekani , ukusni i jednostavni za pripremu .

SASTOJCI :

270 g margarina za kolače ( ili maslaca sobne temperature )

180 g šećera

2 žlice paste od vanilije (ili 3 šećer vanilije)

3 jaja

450 g brašna

1 prašak za pecivo

225 g termostabilnih čokoladnih kapljice ( ili sitno narezane čokolade za kuhanje )

Korica od jedne naranče ( ili jedne i pol za intenzivniji okus )

PRIPREMA :

1 . u posudu staviti šećer , pastu od vanilije i margarin te sve dobro izmiksati cca . 5 – 7 minuta …

2 . tokom miksanja nekoliko puta špatulom skinuti margarin s ruba posude …

3 . uz stalno miksanje dodavati jaje po jaje te sve dobro izmiksati …

4 . dodati brašno , prašak za pecivo i koricu od naranče te sve dobro izmiksati …

5 . dodati čokoladne kapljice te sve špatulom sjediniti …

6 . gotovu smjesu staviti minimalno dva sata u hladnjak …

7 . vlažnim rukama oblikovati loptice veličine Raffaello kuglica , ili vaditi smjesu mini žličicom za sladoled direktno na pak papir ( POGLEDAJ VIDEO ) …

8 . loptice obavezno redati u tepsiju s dosta razmaka …

9 . keksići idu u prethodnu zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva cca . 12 – 15 minuta, to ovisi o vašoj pećnici . Keksići su gotovi kad poprime zlatnu boju te kad ih možete odignuti s pak papira .

NAPOMENA I SAVJETI :

Ako nemate termostabilne čokoladne kapljice, možete koristiti čokoladu za kuhanje .

Nisam sigurna može li se koristiti mliječna čokolada, jer se brzo otopi i brzo izgori ( ali ako netko isproba, napišite mi svoje rezultate u inbox na mojoj fb stranici ) …

Paziti na razmak tokom pečenja !!!

Pazite da vam keksići ne izgore te pratite vrijeme prvog pečenja .

Ohlađene keksiće treba čuvati u zatvorenoj kutiji za kekse .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Vrlo zdrav čaj od đumbira koji je idealan protiv prehlade , a ako se doda mrvica čilija brzo prehlada pobjegne.

SASTOJCI :

1500 ml . vode

3 limuna ( bez kore )

15 g đumbira

3 cimet štapića

2 vrećice čaja ( po vašem izboru )

3 naranče

Čili ( nije obavezan , ako ga koristite onda u vrlo malim količinama kako čaj ne bi bio previše ljut )

PRIPREMA :

1 . limun oguliti i izrezati na kockice …

2 . đumbir žličicom oguliti te ga izrezati na tanke šnite ( ako imate BIO đumbir onda ga ne trebate guliti ) …

3 . u vodu staviti limun , cimet štapiće i đumbir …

4 . čaj poklopiti i staviti da kuha , kada čaj prokuha smanjiti temperaturu te nastaviti kuhati još 5-10 minuta …

5 . zatim maknuti čaj sa štednjak i staviti 2 vrećice čaja po vašem izboru te ostaviti da odstoji 20 minuta …

6 . kroz cjediljku procijediti čaj …

7 . iscijediti 3 naranče te dodati u procijeđeni čaj …

8 . po želji može svako sebi dodati mrvicu čilija u šalicu …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

 

Okus ovog kolača je sasvim neobičan , ali u pozitivnom smislu neobičan . Mogu vam reći da se brzo priprema, jer se ne peče, niti se fil kuha, samo mikser u ruke i sve se brzo umuti .

SASTOCI ZA DNO :

320 g mljevenog keksa

100 g šećera

220 g margarina za kolače ( ili maslac )

PRVI ČOKO FIL : 

420 g krem sir za kolače

70 g šećera u prahu

1 žlicu vanilije paste ( ili 2 vanilije šećera )

250 g čokolade ( za kuhanje )

Prstohvat soli

125 ml slatkog vrhnja

15 g kremfixa

DRUGI KIKIRIKI FIL :

420 g krem sir za kolače

70 g šećera u prahu

1 žlicu vanilije paste

185 g kikiriki namaza

125 ml slatkog vrhnja

15 g kremfix

GANACHE :

190 g čokolade ( za kuhanje )

230 ml slatkog vrhnja

DEKORACIJA :

100 ml slatkog vrhnja

50 g Nutelle

Kikiriki za dekoraciju

50 g mljevenog keksa

PRIPREMA :

1 . otopiti maslac i šećer …

2 . otopljen maslac preliti preko keksa te sve dobro izmiješati …

3 . keks istresti u kalup promjera 26 , te ga dobro utisnuti u kalup …

4 . staviti kalup u hladnjak dok se priprema prvi fil …

5 . na pari otopiti i ohladiti čokoladu …

6 . u posudu staviti sir , šećer u prahu i vanilije pastu te sve dobro izmiksati …

7 . dodati otopljenu čokoladu , te miksati samo da se sastojci sjedine …

8 . uz stalno miksanje , u tankom mlazu , dodavati slatko vrhnje i kremfix ( PAZITE DA NE PREMUTITE FIL ) …

9 . fil ravnomjerno premazati preko keksa , te ga vratiti u hladnjak kako bi se pripremio drugi fil …

10 . u posudu staviti sir , šećer u prahu i vanilije pastu te sve dobro izmiksati …

11 . dodati kikiriki namaz , te miksati samo da se sastojci sjedine …

12 . uz stalno miksanje , u tankom mlazu , dodavati slatko vrhnje i kremfix ( PAZITE DA NE PREMUTITE FIL ) …

13 . fil lagano i ravnomjerno premazati preko prvog fila , te ga vratiti u hladnjak kako bi se pripremio ganache …

14 . čokoladu što finije usitniti …

15 . slatko vrhnje prokuhati …

16 . kuhano slatko vrhnje preliti preko čokolade , poklopiti tanjurom 3 – 5 minuta , dobro izmiješati te ostaviti da se ohladi toliko da možete prst staviti a da vam nije vruće …

17 . ganache preliti preko fila te najbolje ostaviti preko noći u hladnjaku …

18 . osloboditi cheesecake iz kalupa , posuti vanjski rub kolača mljevenim keksom te položiti kolač na odgovarajuće postolje …

18 . za dekoraciju napola umutiti slatko vrhnje , dodati nutellu te umutiti slatko vrhnje do željene čvrstoće ( PAZITE DA NE PREMUTITE SLATKO VRHNJE ) …

19 . slatkim vrhnjem špricati puslice na tortu , te na puslice staviti po jedan kikiriki …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Saray Lokumu je vrlo brz i ukusan turski kolač ili ja bih ipak rekla desert .

Ovaj sam recept doradila po svom ukusu, jer nisam ljubitelj šlaga. Zapravo se u pravom Saray Lokumu nalazi samo šlag. Saray Lokumu se u Turskoj radi od brašna, bez dodatka maslaca ili gustina pa to nisam ni mijenjala , ali sam zato sve ostalo doradila da bude meni po guštu .

SASTOJCI ZA ČOKOLADNI PUDING :

1 l mlijeka

250 g šećera

155 g brašna

50 g kakao ( za kolače )

1 žlica paste od vanilije ( ili 2 vrećice šećer vanilije)

1 žlica vodice narančinog cvijeta ( ili 10 kapi arome od naranče )

SASTOJCI ZA FIL :

70 g mascarpone

200 ml slatkog vrhnja

1 kremfix

200 g šećera u prahu

Naribana korica od jedne naranče

7 kapi arome od naranče

DODATNI SASTOJCI :

300 g kokosa

PRIPREMA :

1 . u veliku tepsiju 32 x 34 istresti kokos te ga ravnomjerno poravnati po cijeloj tepsiji …

2 . u lonac staviti mlijeko , prosijati brašno i kakao te dodati sve ostale sastojke koji idu u puding …

3 . sve dobro izmiješati da nema grudica …

4 . uz stalno miješanje staviti puding da prokuha te ga na laganoj vatri kuhati još cca . 2 minute dok se puding ne zgusne …

5 . skuhani puding odmah polako i lagano preliti preko kokosa te ga lagano i pažljivo ravnomjerno premazati preko kokosa …

6 . ostaviti puding cca . 45 do 60 minuta u hladnjaku da se ohladi …

7 . u manju posudu dodati šećer u prahu , mascarpone , aromu i koricu od naranče te sve nakratko izmiksati …

8 . u mascarpone dodati slatko vrhnje i kremfix te sve dobro umutiti ( pazite da ne umutite previše ) !

9 . fil ravnomjerno premazati preko ohlađenog pudinga …

10 . oštrim nožem prerezati kolač po dužini i po širini ..

11 . dobili ste 4 polovice , svaku polovicu ponovo prepoloviti tako da dobijete ukupno 8 izrezanih traka … ( POGLEDAJ VIDEO )

12 . uz pomoć noža ili špahtule polako i nježno umotati svaku trakicu u rolat …

13 . nježno ih prebaciti na pladanj za serviranje …

14 . staviti ih u hladnjak do serviranja …

NAPOMENE I SAVJETI :

Bitno je da sve što radite oko ovog kolača bude napravljeno s puno nježnosti i bez žurbe .

Ostatak kokosa možete opet iskoristit za isti ili neki drugi kolač .

Koristite lonac koji NE zagara .

U slučaju da vam ostanu grudice kad razmutite sve sastojke za puding , upotrijebite štapni mikser te razbijte sve grudice prije kuhanja .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri