Po ljeti nam svima treba dobro osvježenje . Hladna limunada je idealno osvježenje po ovim vrućinama. Znam da ima puno raznih recepta za limunadu ali nama je ova jednostavno top , top .

Sa malo sastojaka i jednostavnom pripremom dobije se velika količina limunade tako da je uvijek imate u hladnjaku kad vam je potrebno osvježavajuće ljetno piće .

SASTOJCI :

4 zamrznuta limuna

3 žlice limunove kiseline (vrhom pune)

1 kg šećer

15 l vode

1 konzervans ( po želji )

PRIPREMA :

1 . zamrznuti limun u veliku posudu i naribati te dodati limunovu kiselinu , vodu i šećer …

2 . sve izmiješati te ostaviti 24 sata da odstoji …

3 . u tih 24 sata potrebno je povremeno promiješati limunadu …

4 . procijediti limunadu te je staviti na hladno mjesto …

NAPOMENA :

Ako želite koristiti konzervans stavite ga 30 minuta prije cijeđenja u limunadu kako bi se konzervans rastopio . Limunadu obavezno držati na hladnom mjestu te jednu bocu uvijek treba imati u hladnjaku kako bi limunada bila osvježavajuća i dobila puno bolji okus .

 

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Raffaello desert sa malinama

OPREZ , OPREZ za sve ljubitelje Raffaello kuglica ovaj desert stvara ovisnost , jednostavno kad probate kombinacije Raffaella i malina to je ludilo .

SASTOJCI :

500 g . Quark ( Topfen a može vam poslužiti i svježi sir )

200 ml . slatkog vrhnja

50 g šećera

3 vanillien šećera

400 g malina ( smrznutih )

1 veliki paket Raffaello kuglica ( 230 g . )

PRIPREMA :

1 . Raffaello kuglice usitniti u sjeckalici ili vilicom …

2 . Quark , vanillien šećer i šećer nakratko izmiksati …

3 . Quark i Raffaello spojiti , nakratko izmiksati te ostaviti sa strane kako bi umutili slatko vrhnje …

4 . umućeno slatko vrhnje dodati u napravljenu Raffaello kremu te dobro sjediniti …

5 . u vrećicu za ukrašavanje staviti kremu ( nije obavezno , čaše se mogu puniti i žlicom ) te u čaše redati prvo maline , zatim Raffaello kremu te opet maline pa kremu, a za kraj staviti samo jednu malinu na vrh …

6 . desert staviti na 3 – 4 sata u hladnjak kako bi se maline polako otopile …

NAPOMENA :

U Hrvatskoj Quark ili Topfen možete pronaći u trgovinama – Lidl , Interspar , Kaufland .

Recept sam preuzela sa Chefkoch.de stranice od Anne Walz .

   

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Tko voli yogurette čokoladice obožavat će ovu tortu . Kako se bliži ljeto napravila sam jednu ljetnu tortu za vas . Zbog jogurta i jagoda torta je laganog i osvježavajućeg okusa .

SASTOJCI ZA BISKVIT : 

( koristi se šalica od 250 ml )

3 jaja ( L )

1 vanilien šećer

1 šalica šećera

½ šalice ulja

½ mineralne vode

1 ½ šalica brašna

1 prašak za pecivo

10 g . kakaa

ZA FIL :

2 paketića želatine u prahu = 20 g ( ili 12 listića )

400 ml . slatkog vrhnja

1 šlag fix

250 g . sviježeg sira

500 g . čvrstog jogurta 10 %

3 žlice limunovog soka

500 g . jagoda

100 g . šećera u prahu

200 g . bijele čokolade

10 žlica vode

DEKORACIJA :

5 paketića yogurette čokoladice

8 jagoda

1 šlag fix

200 ml . slatkog vrhnja

POSTUPAK :

1 . zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva …

2 . jaja , šećer i vanilien šećer pjenasto izmiksati te dodati ulje pa nastaviti miksati 2 minute …

3 . dodati prosijano brašno , kakao , prašak za pecivo i mineralnu vodu te sve laganim kružnim pokretima dobro sjediniti …

4 . dno kalupa obložiti pak papirom a rubove premazati uljem ili maslacem te istresti biskvit u kalup promjera 26 i peći ga nekih 40 – 45 minuta …

5 . biskvit osloboditi iz kalupa te ga ostaviti da se u potpunosti ohladi …

6 . za fil treba prvo otopiti čokoladu na pari , te je maknuti sa posude u kojoj je voda kako bi se čokolada mogla ohladiti ( smije biti samo malo topla ) …

7 . želatinu rastopiti u vodi , izmješati te je ostaviti oko 10 minuta da nabubri …

8 . u međuvremenu slatko vrhnje malo izmiksati i dodati šlag fix te ga nastaviti miksati dok se ne umuti . Kad se umuti ostaviti ga nakratko sa strane kako bi pripremili ostale sastojke …

9 . jagode izrezati na sitne kockice te ih isto ostaviti na stranu …

10 . u posudu staviti jogurt , sir , šećer u prahu , limunov sok pa dobro izmiksati . Odvojiti 4 žlice od te smjese za želatinu …

11 . sjediniti umućeno slatko vrhnje sa jogurtom koji ste izmiksali i čokoladom …

12 . želatinu otopiti u mikrovalnoj pećnici samo na par sekundi te u nju dodati one 4 žlice jogurta što ste bili odvojili i izmješati skupa sa želatinom …

13 . istresti pripremljenu želatinu u fil te sve dobro izmješati …

14 . dodati jagode i sve dobro sjediniti …

15 . hladan biskvit prepoloviti te gornja strana biskvita poslužiti će nam kao dno torte …

16 . staviti visoki obruč okolo kore te istresti vise od pola fila na donji biskvit . Zatim uzeti drugi biskvit te ga okrenuti naopako i staviti ostatak fila .

17 . poravnati tortu te je staviti najbolje preko noći u hladnjak …

18 . za dekoraciju jagode prepoloviti i umutiti slatko vrhnje sa šlag fixom …

19 . površinu torte premazati šlagom , poredati jagode uz rub torte a u sredinu izrezati dvije yoguretta čokoladice te okolo cijele torte poredati ostale čokoladice . Tortu možete ukrasiti i po vašoj želji .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Kako nam se bliži ljeto tako dolazi i vrijeme za sladoled . Ovaj sladoled je odličan za one koji nisu baš ljubitelji čisto klasičnog čokoladnog sladoleda ali ipak ne žele da im fali ono nešto čokoladno u njemu. Stracciatella sladoled sadrži u sebi komadiće gorkaste čokolade što mu zbog toga daje fantastičan okus a i izgled .

SASTOJCI :

200 g . bijele čokolade

500 ml . mlijeka

400 ml . slatkog vrhnja

150 g . čokolade za kuhanje ili neke druge gorke čokolade

50 g . šećera u prahu

PRIPREMA :

1 . u srednji lonac staviti mlijeko , bijelu čokoladu i 200 ml . slatkog vrhnja …

2 . to lagano zagrijati uz stalno miješanje kako bi se čokolada što prije otopila te odmah skinuti sa vatre . Obavezno paziti da ne prokuha te da se samo otopi čokolada …

3 . staviti to u hladnjak da se u potpunosti ohladi …

4. u međuvremenu isjeckati tamnu čokoladu na komadiće …

5 . ostatak slatkog vrhnja umutiti napola te dodati prosijani šećer u prahu ( paziti da ga ne umutite previše kako se slatko vrhnje ne bi pretvorilo u maslac ) …

6 . kad se umuti slatko vrhnje uz lagano miksanje sipati hladnu smjesu od bijele čokolade te je dalje miksati samo dok se ne sjedine svi sastojci … ( ne previše miksati kako smjesa ne bi postala kremasta te nastala poput maslaca ) …

7 . preliti u neku inox posudu ili u lonac pa staviti u zamrzivač na 2 – 3 sata ( u međuvremu pogledati da se sladoled ne bi previše zaledio )

8 . kad se sladoled poprilično zgusnuo i postao kremasti ( teže se miješa ) izvaditi ga i dodati sjeckanu tamnu čokoladu te sve dobro špahtlom izmješati …

9 . staviti sladoled u odgovarajuću posudu te ga vratiti u zamrzivač …

NAPOMENA :

Nije isto držati sladoled u kućnom zamrzivaču gdje se zamrzava meso , riba ,povrće itd ..

i u zamrzivaču koji je baš namijenjen za sladoled .

Zato sladoled treba izvaditi 15 minuta prije korištenja iz zamrzivača kako bi malo otpustio

te kako bi se lakse vadio …

SAVJET :

• Kako bi se spriječile sitne vodene ledenice u sladoledu bilo bi poželjno svaki sladoled koji se pravi miješati dok mu traje proces zaleđivanja .

• Kad stavite sladoled u zamrzivač potrebno ga je svakih 30 – 40 minuta izmiješati špahtlom i tako 3 do 4 puta te ga onda možete pustiti kako bi se sladoled u potpunosti zamrznuo .

 

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri