Kombinacija ovih sastojaka je ludilo , desert u čaši koji je izuzetno kremast , a voće mu daje fantastičnu svježinu.
SASTOJCI :
10 Rafaello kuglica + za ukrašavanje
750 g Quark ili Topfen ( sviježi sir najmanje 20 % masnoće )
130 g šećera u prahu
120 g kokosove kreme ( kokosovo mlijeko u konzervi )
250 g Mascerpone s
1 šećer vanilija
1 žlica paste od vanilije
250 g šumskog voća ( smrznuto voće )
POSTUPAK :
1 . izmiksati sve sastojke osim Rafaello kuglica i smrznutog voća …
2 . u izmiksanu kremu narezati Rafaello kuglice te dodati šumsko voće …
3 . sve dobro izmiješati te napuniti čašice …
4 . ukrasiti polovicama Rafaello kuglica …
Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti
na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri
Trobojna torta od borovnica
Još jedna torta koja se ne peče , a svi znamo kako nam to dobro dođe po ovim vrućinama .
SASTOJCI ZA DNO :
300 g mljevenog keksa ( plazma ili petit keks )
200 g margarina za kolače ( otopljen )
SASTOJCI ZA FIL :
25 g želatine
10 žlica vode ( za rastopiti želatinu )
480 g slatkog vrhnja
1 kremfix
480 g borovnica ( smrznutih )
5 žlica šećera + još 8 žlica
5 žlica limunovog soka
605 g sira za kolače
240 g čvrstog jogurta
ZA UKRAŠAVANJE :
Svježe borovnice ( nije obavezno )
PRIPREMA :
1 . u posudu staviti borovnice , 8 žlica šećera i limunov sok te samo prokuhati …
2 . procijediti borovnice i uhvatiti njihov sok , ostaviti da se sve ohladi …
3 . razmutiti želatinu u vodi te je ostaviti da nabubri …
4 . u mljeveni keks dodati otopljeni margarin , sve dobro sjediniti te ga utisnuti u kalup promjera 26 cm … ( ostaviti kalup u hladnjaku dok se priprema fil )
5 . u posudu staviti sir za kolače , jogurt i 5 žlica šećera te sve dobro izmiksati …
6 . u otopljenu želatinu dodati malo fila , razmutiti ga žlicom pa pripremljenu želatinu dodati u fil i sve dobro izmiješati …
7 . u drugoj posudi umutiti slatko vrhnje skupa s kremfoxom …
8 . spojiti umućeno slatko vrhnje s filom te ga podijeliti u 3 posude tako da dobijete od svakog fila jednaku količinu …
9 . u prvi dio dodati borovnice i 4 žlice soka ( dobro izmiješati )
U drugi dio dodati 5 žlica soka od borovnice ( dobro izmiješati )
A treći dio ostaje bijele boje
10 . na keks istresti prvi dio , zatim ga staviti u zamrzivač na cca . 30 minuta da se gornji dio malo stegne . Na prvi dio istresti drugi fil te i njega staviti u zamrzivač na cca . 30 minuta . Za kraj dodati bijeli fil gore , politi ga sa par kapi soka te ga vilicom , žlicom ili špatulom išarati .
11 . tortu najbolje ostaviti preko noći u hladnjaku te je sutra dan izvaditi iz kalupa i po želji ukrasiti svježim borovnicama …
NAPOMENA I SAVJETI :
Dok čekate da vam se prvi sloj stegne u zamrzivaču, ostale filove NE stavljati u hladnjak kako se želatina ne bi stegla .
Umjesto smrznutih borovnica možete koristiti bilo koje drugo smrznuto bobičasto voće .
Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti
na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri
Torta od jagoda s Oreo keksom
Ovo je idealna , osvježavajuća torta za ljetne dane . U nekoliko minuta imate pripremljenu tortu , čak vam ni pećnica nije potrebna J
SASTOJCI ZA DNO :
300 g oreo keksa ( mljevenog )
80 g otopljenog maslaca ili margarina za kolače
SASTOJCI ZA FIL :
800 – 1000 g jagoda
400 ml slatkog vrhnja
Sok od pola limuna
500 g sira za kolače
80 g šećera
1 žličica paste od vanilije ( ili 2 paketića šećer vanilije)
10 g želatine
5 žlica vode
POSTUPAK :
1 . želatinu razmutiti u vodi , te ju ostaviti da nabubri …
2 . samljeti Oreo kekse , otopiti maslac , sve dobro sjediniti , istresti Oreo kekse u kalup promjera 24 cm , te najbolje ravnomjerno rukama utisnuti keks u kalup …
3 . kalup staviti u hladnjak …
4 . oprati jagode , posušiti ih , te im ravno odrezati dno …
5 . jagode srednje veličine prerezati popola , te ih poredati uz rub kalupa a ostatak jagoda poredati uspravno po keksu … ( POGLEDAJ VIDEO )
6 . kalup vratiti u hladnjak dok se pripremi fil …
7 . u posudu staviti šećer , limunov sok , pastu od vanilije i sir te sve nakratko izmiksati …
8 . otopiti želatinu te staviti 2 – 3 žlice sira u želatinu …
9 . izmiješati želatinu i sir , te želatinu vratiti u smjesu od sira i sve ponovo izmiksati …
10 . posebno umutiti slatko vrhnje i kremfix …
11 . spojiti umućeno slatko vrhnje i sir …
12 . fil istresti na jagode , lagano utisnuti fil između jagoda , te nekoliko puta odignuti kalup od stola i bacit ga na stol kako bi fil ušao u potpunosti između jagoda … ( POGLEDAJ VIDEO )
13 . tortu staviti na cca . 6 sati u hladnjak ili najbolje preko noći …
14 . izvaditi tortu iz kalupa te je po želji ukrasiti Oreo keksom , jagodama i mentom …
Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti
na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri
Panna Cotta
Meni je Panna Cotta kraljica ljeta . Panna Cottu možete pripremiti na različit načine , s raznim voćem , u raznim čašicama itd …
SASTOJCI za Panna Cottu :
700 ml slatkog vrhnja
300 ml mlijeka
100 g šećera
45 g gustina
Vanilija pasta ( ili štapić, a može i šećer vanilija )
10 g želatine
4 žlice vode
SASTOJCI za umak :
750 g jagoda
3 žlice vode
70 – 100 g šećera ( ovisi o slatkoći voća )
10 – 15 g želatine ( nije obavezna i
ovisi o gustoći kojoj želite )
PRIPREMA Panna Cote :
1 . staviti sve sastojke u posudu , dobro ih razmutiti kako bi nestale grudice …
2 . kad Panna Cotta prokuha skloniti lonac sa štednjaka , te vodu i želatinu izmiješati pa ostaviti 10 minuta kako bi želatina nabubrila …
3 . pripremljenu želatinu dodati u vruću Panna Cottu …
4 . napuniti čašice ( POGLEDAJ VIDEO ) …
5 . Panna Cottu staviti u hladnjak da se dobro stegne …
6 . očistiti jagode , dodati vodu i šećer ( ako ćete koristiti želatinu pripremite je po uputama na ambalaži ) ….
7 . umak dodati preko Panna Cotte …
8 . ostaviti Panna Cottu na 4 , 5 sati u hladnjaku …
NAPOMENA I SAVJETI :
Količinu umaka sebi prilagodite .
Želatina u umaku nije obavezna .
Količinu šećera u umaku sebi prilagoditi jer neko je voće više, a neko manje slatko .
Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti
na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri
