Okus ovog kolača je sasvim neobičan , ali u pozitivnom smislu neobičan . Mogu vam reći da se brzo priprema, jer se ne peče, niti se fil kuha, samo mikser u ruke i sve se brzo umuti .

SASTOCI ZA DNO :

320 g mljevenog keksa

100 g šećera

220 g margarina za kolače ( ili maslac )

PRVI ČOKO FIL : 

420 g krem sir za kolače

70 g šećera u prahu

1 žlicu vanilije paste ( ili 2 vanilije šećera )

250 g čokolade ( za kuhanje )

Prstohvat soli

125 ml slatkog vrhnja

15 g kremfixa

DRUGI KIKIRIKI FIL :

420 g krem sir za kolače

70 g šećera u prahu

1 žlicu vanilije paste

185 g kikiriki namaza

125 ml slatkog vrhnja

15 g kremfix

GANACHE :

190 g čokolade ( za kuhanje )

230 ml slatkog vrhnja

DEKORACIJA :

100 ml slatkog vrhnja

50 g Nutelle

Kikiriki za dekoraciju

50 g mljevenog keksa

PRIPREMA :

1 . otopiti maslac i šećer …

2 . otopljen maslac preliti preko keksa te sve dobro izmiješati …

3 . keks istresti u kalup promjera 26 , te ga dobro utisnuti u kalup …

4 . staviti kalup u hladnjak dok se priprema prvi fil …

5 . na pari otopiti i ohladiti čokoladu …

6 . u posudu staviti sir , šećer u prahu i vanilije pastu te sve dobro izmiksati …

7 . dodati otopljenu čokoladu , te miksati samo da se sastojci sjedine …

8 . uz stalno miksanje , u tankom mlazu , dodavati slatko vrhnje i kremfix ( PAZITE DA NE PREMUTITE FIL ) …

9 . fil ravnomjerno premazati preko keksa , te ga vratiti u hladnjak kako bi se pripremio drugi fil …

10 . u posudu staviti sir , šećer u prahu i vanilije pastu te sve dobro izmiksati …

11 . dodati kikiriki namaz , te miksati samo da se sastojci sjedine …

12 . uz stalno miksanje , u tankom mlazu , dodavati slatko vrhnje i kremfix ( PAZITE DA NE PREMUTITE FIL ) …

13 . fil lagano i ravnomjerno premazati preko prvog fila , te ga vratiti u hladnjak kako bi se pripremio ganache …

14 . čokoladu što finije usitniti …

15 . slatko vrhnje prokuhati …

16 . kuhano slatko vrhnje preliti preko čokolade , poklopiti tanjurom 3 – 5 minuta , dobro izmiješati te ostaviti da se ohladi toliko da možete prst staviti a da vam nije vruće …

17 . ganache preliti preko fila te najbolje ostaviti preko noći u hladnjaku …

18 . osloboditi cheesecake iz kalupa , posuti vanjski rub kolača mljevenim keksom te položiti kolač na odgovarajuće postolje …

18 . za dekoraciju napola umutiti slatko vrhnje , dodati nutellu te umutiti slatko vrhnje do željene čvrstoće ( PAZITE DA NE PREMUTITE SLATKO VRHNJE ) …

19 . slatkim vrhnjem špricati puslice na tortu , te na puslice staviti po jedan kikiriki …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Saray Lokumu je vrlo brz i ukusan turski kolač ili ja bih ipak rekla desert .

Ovaj sam recept doradila po svom ukusu, jer nisam ljubitelj šlaga. Zapravo se u pravom Saray Lokumu nalazi samo šlag. Saray Lokumu se u Turskoj radi od brašna, bez dodatka maslaca ili gustina pa to nisam ni mijenjala , ali sam zato sve ostalo doradila da bude meni po guštu .

SASTOJCI ZA ČOKOLADNI PUDING :

1 l mlijeka

250 g šećera

155 g brašna

50 g kakao ( za kolače )

1 žlica paste od vanilije ( ili 2 vrećice šećer vanilije)

1 žlica vodice narančinog cvijeta ( ili 10 kapi arome od naranče )

SASTOJCI ZA FIL :

70 g mascarpone

200 ml slatkog vrhnja

1 kremfix

200 g šećera u prahu

Naribana korica od jedne naranče

7 kapi arome od naranče

DODATNI SASTOJCI :

300 g kokosa

PRIPREMA :

1 . u veliku tepsiju 32 x 34 istresti kokos te ga ravnomjerno poravnati po cijeloj tepsiji …

2 . u lonac staviti mlijeko , prosijati brašno i kakao te dodati sve ostale sastojke koji idu u puding …

3 . sve dobro izmiješati da nema grudica …

4 . uz stalno miješanje staviti puding da prokuha te ga na laganoj vatri kuhati još cca . 2 minute dok se puding ne zgusne …

5 . skuhani puding odmah polako i lagano preliti preko kokosa te ga lagano i pažljivo ravnomjerno premazati preko kokosa …

6 . ostaviti puding cca . 45 do 60 minuta u hladnjaku da se ohladi …

7 . u manju posudu dodati šećer u prahu , mascarpone , aromu i koricu od naranče te sve nakratko izmiksati …

8 . u mascarpone dodati slatko vrhnje i kremfix te sve dobro umutiti ( pazite da ne umutite previše ) !

9 . fil ravnomjerno premazati preko ohlađenog pudinga …

10 . oštrim nožem prerezati kolač po dužini i po širini ..

11 . dobili ste 4 polovice , svaku polovicu ponovo prepoloviti tako da dobijete ukupno 8 izrezanih traka … ( POGLEDAJ VIDEO )

12 . uz pomoć noža ili špahtule polako i nježno umotati svaku trakicu u rolat …

13 . nježno ih prebaciti na pladanj za serviranje …

14 . staviti ih u hladnjak do serviranja …

NAPOMENE I SAVJETI :

Bitno je da sve što radite oko ovog kolača bude napravljeno s puno nježnosti i bez žurbe .

Ostatak kokosa možete opet iskoristit za isti ili neki drugi kolač .

Koristite lonac koji NE zagara .

U slučaju da vam ostanu grudice kad razmutite sve sastojke za puding , upotrijebite štapni mikser te razbijte sve grudice prije kuhanja .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Idealan desert za sve ljubitelje kave koji je gotov za 5 minuta .

SASTOJCI :

90 ml espresso

250 g mascarpone

500 g sira za kolače ( 20 % masnoće )

120 g šećera

200 ml slatkog vrhnja

Čokoladna zrna kave za dekoraciju ( nije obavezno )

POSTUPAK :

1 . u posudu staviti mascarpone , sir za kolače i šećer te sve dobro izmiksati …

2 . uz stalno miksanje u tankom mlazu dodavati slatko vrhnje te sve kremasto izmiješati ( pazite da ne smjesu ne umutite previše kako bi ostala kremasta ) …

3 . u kremu dodati 55 ml espresso kave te samo nakratko sjediniti s kremom …

4 . u čašu od 100 ml staviti jednu žlicu kreme , zatim žličicom dodati samo nekoliko kapi preostale kave te opet kremu pa kavu i tako dok ne napunite čašu do vrha …

5 . napuniti sve čaše tim redoslijedom …

6 . gotov desert ostaviti bar sat vremena u hladnjaku …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

 

Krtica torta je zanimljiva torta za djecu, ali i za odrasle – sve ovisi o tome kako je na kraju ukrasite . Na svakom rođendanu je rado viđena zbog svog neobičnog oblika, a životinje koje izlaze iz zemlje čine tortu još zanimljivijom. Jednostavna je za pripremu .

SASTOJCI :

6 jaja

140 g . maslaca

200 g . šećera

1 + 2 paketića šećer vanilije

100 g .brašna

½ praška za pecivo

1 kremfix

100 g . čokoladnih kuglica ( kapljica ili sitno izrezane čokolade )

170 g . mandarina iz konzerve

2 male banane

sok od jednog limuna

400 ml . slatkog vrhnja

1 žličica kakaa za kolače

1 žličica šećera u prahu

PRIPREMA :

1 . pećnicu zagrijati na 175 stupnjeva …

2 .dno kalup promjera 26 cm obložiti pak papirom, a rubove namazati maslacem …

3 . bjelanjke i jedan paketić šećer vanilije izraditi u čvrsti snijeg …

4 . posebno izraditi maslac sa šećerom …

5 . u izrađeni maslac dodati žumanjke te dobro izmiksati …

6 . zatim dodati brašno i prašak za pecivo te sve dobro sjediniti …

7 . u tu smjesu dodavati pomalo bjelanjke te laganim kružnim pokretima sve dobro sjediniti …

8 . biskvit izliti u kalup te ga poravnati i peći u prethodnoj zagrijanoj pećnici oko 45 – 50 minuta …

9 . pečeni biskvit izvaditi iz pećnice te ga ostaviti 10 minuta da se odmori, a zatim ga osloboditi iz kalupa i ostaviti da se u potpunosti ohladi …

10 . u međuvremenu slatko vrhnje umutiti upola pa dodati dva paketića šećer vanilije i kremfix ( pazite da slatko vrhnje ne umutite previše, inače šlag neće bit kremast, nego ćete dobiti teksturu maslaca )

11 . ohlađenom biskvitu izdubiti sredinu, ali ostaviti rub i dno 1 cm debljine …

12 . sredinu koju smo izvadili izmrviti u sitne mrvice te staviti na kratko sa strane …

13 . banane oguliti te ih izrezati na kolute , iscijediti limunov sok preko banana i lagano izmiješati …

14 . sjediniti kakao i šećer u prahu …

15 . na dno biskvita redati mandarine, a zatim banane . Staviti kolač na kratko sa strane …

16 . u umućeno slatko vrhnje dodati čokoladne kuglice i sjediniti …

17 . na kolač istresti umućeno slatko vrhnje te oblikovati u polukrug …

18 . na šlag staviti mrvice sto smo napravili od biskvita te obilno posuti kakaom i šećerom u prahu …

Tortu možete ostaviti takvu ili ako je koristite za dječji rođendan, ukrasite je po svojoj želji raznim životinjama što izlaze iz zemlje .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri