Volim sve vrste ribe, a najdraže su mi u umaku . U ovom receptu koristim ribu bodečnjak, što naravno nije obavezno. Izvrsni su i fileti lososa .

SASTOJCI : 

1 kg ribljih fileta ( bodečnjak ili losos )

3 žlice ulja

50 g suhe rajčice ( koja se kupi u ulju )

400 g smrznutog špinata

5 češnjaka

30 g maslaca

1 luk

100 ml bijelog vina

450 ml vrhnja za kuhanje

50 g parmezana

Sol ( po vašem ukusu )

Papar ( po vašem ukusu )

DODATNI SASTOJCI :

5 g gustina

10 ml vode

POSTUPAK :

1. fino usitniti luk , češnjak i ocijeđenu suhu rajčicu …

2. začiniti ribu solju i paprom …

3 . na zagrijanom ulju prepržiti ribu sa svake strane po 3 – 5 minuta ( pecite ribu prvo na strani s kožicom ) …

4 . izvaditi ribu iz tave …

5 . u istoj tavi otopiti maslac te ispržiti luk i češnjak …

6 . dodati vino te na laganoj vatri kuhati cca. 4 – 5 minuta …

7 . dodati suhu rajčicu i pržiti još 2 minute …

8 . dodati vrhnje za kuhanje, sol i papar ( po vašem ukusu ) te smrznuti špinat …

9 . kada se špinat odmrzne nastaviti kuhati 3 – 5 minuta na laganoj vatri …

10 . dodati parmezan te pustiti da se otopi u umaku …

SAD JE PRAVO VRIJEME AKO ŽELITE DA VAM UMAK BUDE JOŠ GUŠĆI …

11 . pomiješati vodu i gustin te ga dodati u umak i kuhati samo 1 minutu …

PRESKOČITE OVAJ POSTUPAK AKO VAM JE UMAK DOVOLJNO GUST …

12 . vratiti ribu u umak i guštati u ukusnom ručku …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Razni slani rolati su kod nas uvijek rado viđeni na stolu . Prikladni su za svaku prigodu .

SASTOJCI ZA BISKVIT :

3 jaja

120 g brašna

130 g kiselog vrhnja

5 g soli

1 prašak za pecivo

55 g špinata ( smrznutog )

SASTOJCI ZA NADJEV :

1 crvena paprika ( izrezana na sitne kockice )

200 g dimljenog lososa

1 – 2 g soli

30 g kiselog vrhnja

300 g svježeg sira

PRIPREMA :

1 . zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva …

2 . dobro izraditi jaja i sol ( to će potrajati malo duže )

3 . špinat rukama dobro ocijediti od vode …

4 . dodati sve ostale sastojke za biskvit u umućena jaja …

5 . još jednom sve kratko izmiksati …

6 . veliku tepsiju ( x ) obložiti pak papirom …

7 . izliti biskvit u tepsiju te ga ravnomjerno poravnati …

8 . peći u prethodno zagrijanog pećnici cca . 13 – 15 minuta …

9 . na čistu, vlažnu krpu preokrenuti biskvit te ga skupa s krpom umotati u rolat …

DOK SE BISKVIT HLADI MOŽE SE PRIPREMATI NADJEV …

10 . sol , kiselo vrhnje i svježi sir izmiješati te dodati papriku i sve sjediniti …

11 . na ohlađeni biskivt ravnomjerno namazati nadjev , ali kraj ruba prema kojem se rolat mota ostaviti cca . prst i pol bez nadjeva kako nadjev ne bi curio van …

12 . na nadjev poredati dimljeni losos , te ga ponovo umotati s istog kraja kao što ste ga motali skupa s krpom …

13 . rolat umotati u prozirnu foliju te ga najbolje ostaviti preko noći u hladnjaku …

NAPOMENA I SAVJETI :

Krpu koju koristite ne smije imati miris omekšivača inače bi rolat mogao poprimiti njegov miris i okus.

Umjesto dimljenog lososa možete koristiti inćune ili razne salame .

Jaja treba miksati dosta duže kako bi postala pjenasta .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Butterino tikvice su blago slatkastog okusa pa su stoga razloga savršene za pripremu slanih i slatkih jela . Juha od Butterino tikvica je izuzetno ukusna , blaga , lagana i kremasta.

SASTOJCI :

1 luk ( velika glavica )

1 velika Butterino tikvica ili dvije manje

4 žlice ulja

150 ml . vrhnja za kuhanje

½ male žličice papra

sol

1 žlica vegete

3 – 4 velika krumpira

Voda

PRIPREMA :

1 . luk oguliti i izrezati na sitne kockice …

2 . krumpir i tikvicu oguliti i očistiti a zatim isjeći na tanke kriške …

3 . staviti ulje u lonac da se zagrije a zatim dodati luk …

4 . luk pržiti na srednje jakoj vatri dok ne primi blago zlatnu boju …

5 . dodati tikvice , krumpir i vode toliko da pokrije sve sastojke u loncu …

6 . dodati papar , vegetu i sol po vašem ukusu …

7 . kuhati 20 min pa vilicom provjerit jesu li tikvice i krumpir kuhani …

8 . pazite da voda ne iskuha …

9 . dodati vrhnje za kuhanje , pustiti da još jednom prokuha i štapnim mikserom sve dobro izmiksati , probati fali li još soli …

10 . servirati krem juhu i guštati … dobar tek vam želim …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Možda sad mislite: Ma, tko ne zna ispeći malo mesa i krumpira u pećnici? Ali, ovo je jelo pripremljeno na malo drugačiji način . Bataci u krumpiru, a krumpir u tijestu daju izuzetnu finoću vašem ručku .

SASTOJCI ZA TIJESTO :

320 g brašna

400 ml mlijeka

100 ml ulja

4 jaja

1 žličica papra

2 žličice soli

SASTOJCI ZA PRELJEV :

300 g kiselog vrhnja ( najmanje 20 % masnoće )

3 – 4 češnja češnjaka

DODATNI SASTOJCI :

4 bataka sa zabatakom

1 kg krumpira

2 luka

maslac za podmazivanje tepsije

ZAČINI ZA PRIPREMU MESA :

1 žličica soli

1 žlica Vegete

1 žlica crvene paprike ( začin )

100 ml ulja

POSTUPAK :

1 . maslacem podmazati tepsiju …

2 . prerezati batake od zabataka te dodati sve začine koje su potrebni za meso ( začini za pripremu mesa ) …

3 . meso skupa sa začinima dobri izmiješati te ostaviti nakratko sa strane …

4 . krumpir i luk izrezati na kockice …

5 . u jednu posudu staviti sve sastojke za tijesto te sve dobro pjenjačom izmiješati, tako da nema grudica …

6 . dodati izrezani luk i krumpir u tijesto te sve samo sjediniti …

7 . krumpir istresti u tepsiju ( 32 x 34 ) te poslagati meso na krumpir …

8 . staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva cca . 60 – 70 minuta ( ovisi o veličini bataka ) …

9 . za pripremu preljeva utisnuti ili izrezati češnjak što sitnije i pomiješati ga s kiselim vrhnjem …

PRELJEV MOŽETE PRELITI PREKO VRUĆEG KRUMPIRA I MESA ILI GA POSLUŽITI SA STRANE …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri