Meni vrlo draga i ukusna salata, a uz meso na roštilju je naprosto fantastična . Kad se okupimo u velikom broju, obavezno radim ovu ili salatu od riže ( koju možete isto pronaći na mom blogu ) . U stvari, ima još jedna salata koja mi je vrlo draga pa ću jednom prilikom i za nju složiti recept .

SASTOJCI :

125 g kuskusa / couscous

190 ml povrtnog temeljca

1 krastavac za salatu

2 crvene paprike

200 g kukuruz šećerac ( iz konzerve )

2 komada mladog luka

250 g šeri rajčice

2 žlice svježeg peršina ( sitno sjeckan )

Sok od 1 – 1 ½ limuna ( po vašem ukusu )

Sol ( po vašem ukusu )

80 ml ulja

250 g Feta sira ( izrezan na kockice )

POSTUPAK :

1 . kuskus preliti kuhanim povrtnim temeljcem te ga ostaviti poklopljenog 4 – 5 minuta da odstoji …

2 . krastavac izrezati na kockice , šeri rajčice prepoloviti , mladi luk izrezati na kolutiće , paprike očistiti od sjemenki te ih izrezati na manje trakice , kukuruz procijediti …

3 . u jednu posudu staviti kuskus i povrće te dodati ulje i sve začiniti limunom i solju …

4 . salatu dobro izmiješati …

5 . poslužiti salatu na tanjure pa na nju staviti kockice feta sira …

NAPOMENA I SAVJETI :

1 . Umjesto povrtnim temeljcem kuskus možete preliti kuhanom vodom, ali u tom slučaju koristite vegetu i sol kako bi začinili salatu .

2 . Limunovog soka treba dodati koliko želite, da vam salata bude kisela po ukusu.

3 . Ako vam ostane salate, stavite je u hladnjak jer je i sljedeći dan odlična .

4 . Sol treba dodavati po malo, jer je povrtni temeljac već sam po sebi slan .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

 

Ovaj je recept idealan za djecu . Sva djeca vole mafine još ako ih sami mogu pripremiti to je prava radost . Ja bih ovo nazvala idealnim receptom za druženje sa svojim djecom i uz to jako korisno jer mogu nešto naučiti .

SASTOJCI ZA 12 MAFINA :

500 g brašna

10 g soli

1 prašak za pecivo

1 g kajenskog papra ( može i slatka crvena paprika / začin )

1 žličica šećera

300 g sira ( gauda , ementaler itd … )

200 g šunke za pizzu ( ili parizer , sudžuk itd … )

200 ml mlijeka

100 ml ulja

2 jaja

POSTUPAK :

1 . zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva …

2 . sir i šunku naribati …

3 . sjediniti sve suhe sastojke …

4 . dodati sve mokre sastojke te sve dobro pjenjačom sjediniti kako ne bi bilo grudica …

5 . zatim dodati šunku i sir te sve sjediniti …

6 . u kalup za mafine staviti papirnate košarice …

7 . kalupe puniti skori do vrha …

8 . staviti ih u prethodnu zagrijanu pećnicu cca . 25 – 30 minuta …

9 . mafine izvaditi na rešetku kako bi se ohladili …

 

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

 

Svima nam je poznato da se u Turskoj dobro jede, obilje hrane uz punu kuću obitelji i prijatelja .

Doručak i čaj se ne preskaču, doručak im je vrlo bogat, dan započinju različitim jelima. Stol im je prepun razne kuhane hrane kao npr. ovaj Menemen, koji se vrlo često nađe na stolu za doručak.

SASTOJCI :

10 jaja

5 rajčica

3 paprike ili 5 zelenih peperona ( blagih )

1 luk ( veliki )

200 g sudžuk

30 ml ulja

1 žličica mente ( začin )

½ žličice timijan ( začin )

1 ili ½ čili papričice ( ovisi koliko ljuto volite )

Sol ( po ukusu )

Papar

POSTUPAK :

1 . paprike i rajčicu oprati , očistiti te sve izrezati na kockice 1 x 1 cm …

2 . luk oguliti i izrezati na sitne kockice …

3 . čili papričicu oprati , odstraniti sjemenke te je što sitnije izrezati …

4 . sudžuk oguliti , prepoloviti , te ga narezati po želji …

5 . jaja pjenjačom razmutiti …

6 . na vruće ulje dodati luk te ga pržiti cca . 4 minute …

7 . zatim dodati sudžuk te sve nastaviti pržiti dok luk ne poprimi zlatnu boju …

8 . dodati paprike te nastaviti dinstati 4 – 5 minuta …

9 . zatim dodati rajčicu i sve začine te nastaviti pržiti cca. 7 – 8 minuta …

10 . dodati jaja , te uz stalno miješanje pržiti jaja dok se ne ispeku …

NAPOMENA I SAVJETI :

1 . Uz Menemen možete poslužiti kruh , kiselo vrhnje , masline , feta sir itd …

 

 

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Za svaku prigodu ovaj recept je odličan , jer ne trebate pola dana stajati u kuhinji kako bi pripremili ručak za goste . Uz to sami možete odabrati omiljeni okus ovog variva, ali to ću vam navesti dolje u savjetima . Ovo bih ja nazvala Party varivo zbog svoje količine .

SASTOJCI :

500 g miješanog mljevenog mesa ( može i goveđe )

500 g goveđeg mesa – za gulaš

500 g svinjskog mesa – za gulaš ( može i teleće )

500 g dimljene pancete

500 g zelenih paprika

500 g žutih paprika

500 g crvenih paprika

500 g luka

100 ml ulja ( za prženje )

ZA SOSU :

1 kg pelata ( usitnjena rajčica iz konzerve )

700 ml vrhnja za kuhanje

500 g Arrabbiata umaka ( iz staklenke )

400 g Tikka Masala umaka ( iz staklenke )

25 g soli

15 g slatke paprike ( začin )

1 g papra ( mljevenog )

3 g kajanskog papra – nije obavezan ( začin )

2 g curry ( začin )

POSTUPAK :

1 . meso izrezati na kockice kao za gulaš …

2 . pancetu izrezati na kockice ili trakice …

3 . luk izrezati na kockice, a paprike izrezati na krupnije kockice …

4 . u posudu staviti sve gore navedene sastojke za umak te ih dobro sjediniti pjenjačom ( gotovi umak ostavite kratko sa strane ) …

5 . u velikom loncu ili pekaču zagrijati ulje te dodati luk, a zatim ga vrlo kratko dinstati cca . 3 – 4 minute …

6 . dodati pancetu i mljeveno meso te sve skupa dinstati cca . 5 minuta …

7 . lonac maknuti sa štednjaka te dodati ostalo meso , paprike i sosu …

8 . sve dobro izmiješati kako bi se svi sastojci dobro sjedinili …

9 . lonac poklopiti te ga staviti u pećnicu, prethodnu zagrijanu na 180 stupnjeva točno 2 sata da se lagano krčka …

NAPOMENA I SAVJETI :

1 . Za ovu količinu vam je potreban zaista veliki lonac ili pekač .

2 . Pazite da je lonac prikladan za pećnicu , lonac na sebi ne smije imati ništa gumeno ni plastično.

3 . Dok se ručak krčka u pećnici, nema potrebe da ga vadite i miješate .

4 . Obavezno koristite pola količine svih sastojaka, ako ovaj ručak želite pripremiti za sebe i svoju obitelj .

5 . Navedeni sastojci su prikladni za bilo koju prigodu i za cca . 12 – 15 osoba .

6 . Uz ovaj ručak možete poslužiti samo kruh i salatu, što je po meni zaista dovoljno, a po želji mogu se poslužiti i njoke , špecle , knedle od krumpira ili kruha itd …

7 . Tikka Masala i Arrabbiata nisu obavezni umaci i to mi se jako sviđa kod ovog recepta , znači ovako uvijek radite isto varivo, koje uvijek ima drugi okus ili uvijek koristite svoj omiljeni umak, to ovisi o vama .

8 . Umjesto Tikka Masala i Arrabbiata umaka , možete koristiti Schaschlik umak , Zigeuner umak, Chili umak, Mexico umak, Jäger umak itd … jednostavno izaberite svoj omiljeni umak ili dva kao i ja .

9 . Ako izaberete samo jednu vrstu umaka, imajte na umu da ukupna količina umaka iznosi 900 ml .

10 . Umaci se nalaze u staklenkama koje se mogu kupiti u Intersparu , Kauflandu , Lidl , itd…

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri