Jednostavan , mekan , mirisan ma san snova je ovaj harmonika kruh . Ja ga obavezno pripremam uz roštilj i svi naši prijatelji budu oduševljeni . Okus ovoga kruha možete sami odrediti jer u maslac možete ubaciti svoje omiljene začine .

SASTOJCI ZA TIJESTO :

750 g brašna

400 ml vode

1 kvasac

1 žlicu šećera

3 žličice soli

5 žlica ulja

PREMAZ :

125 g maslac sa začinskim biljem

2 OPCIJA ZA PREMAZ :

125 g maslaca

2 žličice dimljene crvene paprike ( začin )

chilli

1 – 3 češnja češnjaka

PRIPREMA :

1 . u toplu vodu staviti šećer , izmrviti kvasac te ga izmiješati da se u potpunosti otopi u vodi …

2 . ostaviti kvasac na toplom mjestu kako bi se aktivirao …

3 . u međuvremenu pripremiti sve ostale sastojke u posudu te kad se kvasac aktivirao zamijesiti glatko , meko tijesto koje se ne lijepi za ruke …

4 . oblikovati tijesto u lopticu …

5 . posudu malo pouljiti , vratiti tijesto i njega samo malo namazati uljem kako se ne bi osušilo …

6 . ostaviti tijesto na toplom mjestu kako bi se udvostručilo …

7 . tijesto oblikovati u pravokutnik debljine 0,5 cm , namazati ga maslacem sobne temperature kako bi se mogao lako razmazati po tijestu . Tijesto izrezati na trake cca . 7 cm širine …

8 . odignuti tijesto od radne plohe te spustiti početak tijesta na dlan . Pokretom ruke i kojoj držite kraj tijesta idete prema sebi pa od sebe tako ga slažete u oblik harmonike . POGLEDAJTE TAJ POSTUPAK U VIDEU …

9 . samo malo podmazati tepsiju ( manju tepsiju ) te slagati kruh jedan uz drugi . Tijesto se NE smije gurati previše jedno uz drugo kako bi imalo prostora da naraste …

10 . tijesto pokriti prozirnom folijom te ga ostaviti na toplom mjestu 15 minuta …

11 . kruh staviti u dobro zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva te ga peći cca. 30 minuta …

SAVJET :

U maslac možete dodati svoje omiljene začine kurkumu , origano chilli , timijan , začinsku papriku blagu , ljutu ili dimljenu , češnjak , parmezan itd.…

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Ako ste ljubitelj povrća, onda je ovo top recept za vas, a ako niste, mogli bi lako postati kad probate ljetne rolice od povrća, uz njih savršeno ide dip od kikirikija. Posebne čari ovom receptu daje dip, jer se njegov okus savršeno slaže s povrćem. Kombinacija raznih okusa lako bi vas mogla dovesti do toga da postanete ljubitelj povrća, ali obavezno uz ovaj kikiriki dip

SASTOJCI :

1 avokado

1 mrkva (veća)

1 krastavac

200 g kukuruza

½ žute , crvene i zelene paprike

1 tikvica (manja)

1 cikorija

200 g miješane salate

150 g staklene tjestenine

rižin papir  ( 1 paket od 12 komada)

ZA DIP :

130 g namaza od kikirikija ( kremastog )

sok od ½ limete

80 ml vode

3 žlice sirupa od agave (ili sirupa od

aronije, a može se koristiti i cvjetni med)

1 komad đumbira ( 1 cm )

1 režanj češnjaka

3 žlice umaka od soje

DODATNI SASTOJCI :

prehrambena boja ( po želji )

 PRIPREMA :

1 . povrće oprati te ga izrezati po želji na uske trakice , kockice ili spiralno …

2 . staklenu tjesteninu preliti kipućom vodom i odmah dodati prehrambenu boju (boja nije obavezna, tjesteninu možete ostaviti i prozirnom), te ostaviti 5 do 10 minuta da odstoji (pročitajte upute na ambalaži ) …

3 . u međuvremenu pripremiti dip …

4 . đumbir naribati, češnjak usitniti , limetu iscijediti a zatim sve sastojke za dip spojiti , dobro izmiješati, te izmiksati štapnim mikserom. Dip staviti sa strane, kako bi nastavili s pripremom …

5 . staklenu tjesteninu procijediti , oprati hladnom vodom, te je samo malo nauljiti kako se ne bi zalijepila …

6 . podmazati podlogu na koju ćete slagati gotove ljetne rolice …

7 . u toplu vodu umočiti rižin papir, odmah ga izvaditi, staviti na radnu plohu i ostaviti samo par sekundi kako bi postao elastičan i savitljiv …

8 . u sredinu stavljati povrće i staklenu tjesteninu ( bilo kojim redoslijedom ) te zamotati …

9 .preklopiti jednu stranu preko povrća, te zatvoriti lijevu i desnu stranu prema unutrašnjosti, a zatim je samo umotati ( polako motajte, jer je rižin papir jako ljepljiv i ne može se više prepraviti ako je pogrešno umotan ) POGLEDAJTE TAJ POSTUPAK U VIDEU ! …

SAVJET :

Ako ne želite koristiti prehrambenu boju, možete prokuhati sok od bilo kojeg povrća te staklenu tjesteninu zaliti tim sokom kako bi dobili razne boje (od soka tjestenina ne dobije tako intenzivnu boju kao od prehrambenih boja i poprimi okus soka ) .

Zajedno s povrćem u ljetne rolice možete staviti i dimljeni losos ili kuhanu piletinu, a ovo povrće možete zamijeniti drugim vrstama koje više volite .

Ljetne rolice možete držati poklopljene u hladnjaku oko 2 do 3 dana .

Ako očekujete goste, stavite na stol sve sastojke i posudu s toplom vodom, tako da svatko može puniti svoju ljetnu rolicu po vlastitom ukusu .

Recept za kikiriki dip sam uzela s bloga Sallys Welt .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Slavite li nešto ? Možda neki rođendan , neki party ili očekujete prijatelje na jedno druženje uz neki dobar film ali fingerfood će vam također odlično poslužiti za dečke koji će provest svoju večer gledajući utakmicu .

TEMELJNI SASTOJCI ZA PUNJENJE :

1 crvena paprika

1 luk

500 g feta sir

300 g mliječnog namaza

PRVA VARIJANTA ZA PUNJENJE :

1 ½ žličica vlasca

1 g papra

50 g komadići tune ( iz konzerve )

DRUGA VARIJANAT ZA PUNJENJE :

½ avokado

1 – 3 češnja češnjaka

TREĆA VARIJANTA ZA PUNJENJE :

čili

1 žličica dimljene crvene paprike ( začin )

POSTUPAK :

1 . papriku i luk očistiti te izrezati na što sitnije kockice …

2 . rajčici oprati , odrezati manji dio vrha ( da se dobije kao poklopac od rajčice ) , te dno od rajčice poravnati kako bi rajčica mogla stajati a zatim žličicom lagano okružiti i izvaditi sredinu . Sve nakratko ostaviti na stranu kako bi pripremili nadjev …

3 . u posudi staviti feta sir i mliječni namaz te sa vilicom sve dobro zgnječiti , zatim dodati papriku i luk pa sve dobro sjediniti …

4 . nadjev prepoloviti u tri jednaka dijela …

5 . u jedan saviti vlasac , papar i tunu te dobro sjediniti …

6 . u drugi staviti očišćen avokado i češnjak te u sjeckalici dobro usitniti sastojke …

7 . u treći staviti čili i dimljenu paprike te dobro sjediniti …

8 . sva tri punjenja staviti zasebno u vrećice za ukrašavanje te sa nadjevom od avokada puniti rajčicu ( iz tog razloga što je nadjev rjeđi ) , na rajčicu staviti opet njegovu kapicu a sa ostalim nadjevima puniti krekere …

SAVJET :

Nadjev možete pripremiti dan prije i držati u hladnjaku ali tek prije konzumiranja punite krekere kako vam ne bi omekšali .

Možete puniti što god vi volite npr. svježe krastavce , baguette ili nadjev stavite na list cikorije itd…

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Ovaj slani kolač odlično se može pripremiti na više načina . Ako ne volite patlidžan umjesto njega stavite rajčicu , može se kombinirati kako god vi volite i želite . Odličan je ako se na povrće stavi sitno isjeckana panceta ili feta sir .

SASTOJCI :

TIJESTO :

400 g . brašna

1 prašak za pecivo

1 jaje

1 bjelanjak

70 ml . ulja

1 žličica soli

180 g . svježeg sira

ZA NADJEV :

300 g . sira ( gauda )

300 g . sira ( emmentaler )

6 jaja

200 g . parmesan

500 g . svježeg sira

1 žličica oregano

1 žličica thimian

1 žličica bosiljka

DODATNI SASTOJCI :

2 – 3 tikvice

2 – 3 patlidžana

papar

PRIPREMA :

1 . zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva …

2 . naribati sir , tikvice i patlidžan izrezati na kolute debljine 0,5 cm te ostaviti na stranu kako bi pripremili tijesto …

3 . sve sastojke staviti u posudi te izraditi glatko tijesto …

4 . tijesto razviti na veličinu velikog pleha , staviti tijesto u podmazani pleh te ga ostavit na stranu kako bi umutili nadjev …

5 . sve sastojke za nadjev staviti u posudi te nakratko umutiti …

6 . na dno tijesta poredati ribani sir , zatim ravnomjerno preliti nadjevom te poredati tikvice i patlidžan …

7 . peći oko 35 – 40 minuta

8 . vruć kolač posuti sa paprom …

SAVJET :

Ovaj slani kolač odlično se slaže uz avokado dip i pečene kobasice .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri