Evo jedan način kako iskoristiti višak pire krumpira a da nisu njoke ili knedle od šljiva .

SASTOJCI :

400 g sira ( gauda )

1,500 kg pire krumpira

500 g mix povrće ( smrznuto )

1 kg mljevenog mesa

500 ml vrhnja za kuhanje

1 manja konzerva kukuruza

1 konzerva crvenog graha

3 paprike ( crvena , žuta i zelena )

50 g pasirane rajčice

3 češnjaka

2 luka ( velika )

1 žlica crvene paprike

½ žličice papra

½ žličice čili

1 žličica timijana

1 žica Vegete

1 žličica soli

20 ml ulja

PRIPREMA :

1 . luk oguliti i izrezati na sitne kockice …

2 . paprike oprati , očistiti te ih izrezati na manje trakice …

3 . na zagrijanom ulju ispržiti luk , dodati meso te nastaviti dinstati dok meso ne promjeni boju …

4 . isjeckati ili protisnuti češnja ,zatim dodati sve začine te nastaviti dinstati 5 do 8 minuta …

5 . dodati pasiranu rajčicu , povrće ( osim kukuruza i graha ) , a zatim dinstati još cca . 5 do 8 minuta te zaliti sa vrhnjem za kuhanje , izmiješati i nastaviti kuhati cca . 5 minuta

6 . probati dali vam je dovoljno začinjeno …

7 . maknuti sa štednjaka te dodati kukuruze i grah , a zatim sve dobro izmiješati …

8 . meso s povrćem pretresti u veliku tepsiju , poravnati površinu , pire krumpir izmiješati te ravnomjerno podijeliti po mesu …

9 . posuti ribani sir po pire krumpiru …

10 . meksički složenac staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva cca . 25 – 30 minuta …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Kuglof pun okusa i mirisa , idealan za marendu , odličan za posluživanje uz neko dobro predjelo te fantastičan uz razne dipove .

SASTOJCI : 

400 g Hokkaido tikvice ( očišćene )

150 g Cheddar sira ( može i bilo koji drugi )

1 žlica timijana ( suhi začin )

200 g margarina za kolače ( ili maslaca )

½ žličice soli

4 jaja

300 g brašna

1 prašak za pecivo

100 ml mlijeka

150 g pancete ( ili neko drugo suho meso )

ZA PREMAZIVANJE KALUPA :

maslac i brašno

PRIPREMA :

1 . zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva

2 . premazati kalup maslacem te ga staviti u hladnjak …

3 . sir i pancetu izrezati na što sitnije kockice …

4 . tikvicu oprati , očistiti od sjemenki te je naribati …

5 . maslac i sol kremasto umutiti, te lagano dodavati jaje po jaje . Zatim nastaviti miksati toliko da se jaja dobro sjedinu s maslacem …

6 . dodati mlijeko , brašno , prašak za pecivo i timijan, te sve dobro izmiksati …

7 . na kraju dodati izrezani sir , pancetu i naribanu tikvicu, te sve dobro sjediniti …

8 . kalup izvaditi iz hladnjaka, posuti ga s malo brašna, a višak brašna istresti iz kalupa …

9 . tijesto istresti u kalup, te ga poravnati žlicom …

10 . staviti kuglof u vruću pećnicu, te ga peći cca. 60 min ( ovisi o vašoj pećnici i obliku kalupa )

11 . pečeni kuglof ostaviti 10 minuta nakon vađenja iz pećnice a onda ga osloboditi iz kalupa kako bi se ohladio …

NAPOMENA :

Jaja i maslac izvadite ranije iz hladnjaka kako bi imali istu temperaturu prije korištenja .

Ako maslac i jaja nemaju istu temperaturu, tokom miksanja napravit će se grudice .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Prvo da vam objasnim zašto se moja peciva zovu A . B . peciva . 2017 godine upoznala sam jednu divnu, mladu ženu preko Facebooka , jednostavno me oduševila svojim karakterom , svojom skromnošću , svojom dobrotom . Iz dana u dan se čujemo , iskreno rečeno ne mogu ni zamisliti da se ne čujemo nekoliko puta na dan . Dijelimo dosta zajedničkih interesa, a jedno od toga je ljubav prema kuhanju , moja draga Alisa Bučan mi je dala savršen recept za peciva . Ova peciva su tako mekana , mirisna , ukusna, ma najbolja što sam ikad probala i zato ovaj recept želim podijeliti s vama . Hvala joj na ovom divnom receptu , zato se ova peciva zovu A . B . peciva

SASTOJCI ZA TIJESTO :

1 kg brašna

100 g . margarina ( ili maslaca )

50 ml . ulja

2 žlice šećera

1 ½ žlica soli

1 kvasac

250 ml . toplog mlijeka

250 ml . vode

ZA PREMAZIVANJE :

1 žlica vode

1 bjelanjak

margarin ili maslac

ulje

sol

PRIPREMA :

1 . u toplo mlijeko dodati kvasac i šećer , sve dobro izmiješati kako bi se kvasac u potpunosti rastopio, te ga ostaviti na nekoliko minuta sa strane kako bi se kvasac aktivirao …

2 . kad se kvasac aktivirao staviti sve sastojke za tijesto u posudu i zamijesiti meko tijesto …

3 . tijesto izvaditi iz posude , oblikovati ga u loptu, te posudu premazati s malo ulja . Vratiti tijesto natrag i premazati ga s malo ulja kako se ne bih osušilo …

4 . posudu prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom mjestu kako bi tijesto se udvostručilo …

5 . tijesto izvaditi na radnu plohu ( ne mijesiti ) , te ga oblikovati u dugačku štrucu …

6 . tijesto podijeliti na 16 dijelova , oblikovati loptice te ih obilno premazati uljem …

7 . ostaviti premazane loptice 5 minuta da stoje dok vi uključite pećnicu između 200 i 250 stupnjeva i obložite veliki pleh pak papirom …

8 . uzeti lopticu koju ste prvu oblikovali i premazali , te je izvaljati u oblik elipse a zatim zamotati u oblik peciva … POGLEDAJTE VIDEO !!!

9 . peciva slagati u veliki pleh, pazeći na razmak …

10 . napravljena peciva prekriti čistom kuhinjskom krpom, te ih ostaviti 15 minuta da nadođu …

11 . u međuvremenu razmutiti bjelanjak s vodom , kad bjelanjak dobije mjehuriće i površina postane bijela poput pjene onda ste ga dobro razmutili …

12 . premazati peciva bjelanjkom, te ih posuti s malo soli …

13 . peciva staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu cca . 15 minuta , čim poprime svijetlo smećkastu boju možete ih vaditi …

14 . vruća peciva premazati otopljenim maslacem …

SAVJET :

Kad se peciva ohlade spremite ih u vrećicu da nemaju nimalo zraka kako bi ostala mekana .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Grah na malo drugačiji način , prije nisam ni u snu očekivala da će grah s ovdje navedenim sastojcima biti dobar, bila bih se okladila da to nitko neće ni probati . Kad sam ga prvi put pripremila, moji su bili oduševljeni i od tad je francuski grah kod nas češće na jelovniku od običnog graha .

SASTOJCI :

250 g . bijelog graha

400 g . tikvica

3 – 4 velike mrkve

500 ml . pasirane rajčice

600 g . janjetine ( teletine )

2 velika luka

2,5 L . vode

½ žličice papra

Sol ( po ukusu )

3 češnja bijelog luka

300 g pancete ( ili drugo suho meso )

50 ml . ulja

1 lovorov listopad

1 grančica ružmarina

1 žlica Vegete

1 žlica crvene paprike

1 žličica timijan

SASTOJCI PO POTREBI :

1 – 1 ½ žlica šećera

2 žlice brašna + 60 ml vode ( za razmutiti brašno )

POSTUPAK :

1 . grah očistiti , oprati te ga preko noći staviti u vodu …

2 . luk očistiti i izrezati na sitne kockice …

3 . tikvice oprati te im odrezati krajeve , zatim tikvice prerezati na četiri dijela da dobijete oblik trokuta . Tikvice izrezati na cca. 1 cm debljine …

4 . mrkvu očistiti te je izrezati na cca. 1 x 1 cm kockice …

5 . meso izrezati na trakice ili veće kockice …

6 . na zagrijanom ulju i na jakoj vatri pržiti meso nekih 10 min., zatim ga izvaditi u tanjur …

7 . na istom ulju pržiti luk , pancetu , mrkvu i češnjak cca. 10 min , pa vratiti meso u lonac i dinstati još 5 min . …

8 . sad dodati grah skupa s vodom u kojoj je bio preko noći , dodati pasiranu rajčicu i

sve začine …

9 . sve to dobro izmiješati , zatvoriti lonac, a kada prokuha smanjiti na srednju vatru pa kuhati cca . 45 – 60 min ( ovisi o grahu ) POVREMENO GRAH PROMIJEŠATI !

10 . kad je grah gotov ubaciti izrezane tikvice te kuhati samo 15 – 20 min. ( ovisi kako ste izrezali tikvice ) …

11 . probati nedostaje li začina i ako je grah kiseo stavite malo šećera ( malo, da ne biste pretjerali ) …

12 . ako želite gušći grah, razmutite brašno i vodu i kad jako kuha polako izlijte razmućeno brašno uz brzo miješanje, kako bi izbjegli stvaranje grudica , pustiti još jednom da prokuha pa maknuti s vatre …

NAPOMENA I SAVJETI :

1 . Razmućeno brašno dodati samo ako niste zadovoljni gustoćom , a ako vam gustoća odgovara ovaj postupak treba preskočiti .

2 . Šećer se dodaje samo po potrebi, to uvijek ovisi koju pasiranu rajčicu koristiti i koliko je kisela .

3 . Pazite da tikvice izrežete u približno jednake komade tako da se jednako skuhaju .

4 . Tikvice se NE smiju raskuhati .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri