Svima su nam dobro poznati uštipci , koje rado jedemo uz neku dobru mezu ili za doručak .

Jako je bitno da uštipci nisu tanki poput američkih palačinki te da nisu žilavi .

Ovi uštipci su mekani i prozračni . Uštipci bi trebali imati bijeli rub poput krafni .

SASTOJCI :

3 jaja

600 g brašna

1 prašak za pecivo

8 g soli ( vrhom puna žličica )

450 g čvrstog jogurta

Ulje ( za prženje )

POSTUPAK :

1 . sve sastojke osim ulja staviti u posudu i dobro umutiti da nestanu grudice …

2 . žlicom ili mini žličicom za sladoled stavljati tijesto u vruće ulje ( POGLEDAJ VIDEO ) …

3 . uštipke peći na srednje jakoj vatri s obje strane …

4 . pečene uštipke vaditi na kuhinjski papir kako bi se ocijedili od viška ulja …

NAPOMENA I SAVJETI :

1 . Ulje se zagrijava na srednjoj temperaturi na kojoj će se uštipci i peći .

2 . Ako ulje nije dovoljno zagrijano, uštipci neće narasti te će biti žilavi .

3 . Kad vadite uštipke žlicom u ulje, nemojte ih ravnati , nego ih samo istresite žlicom na jednu hrpicu

4 . Najbolje ih je jesti dok su vrući ili topli .

5 . Ako vam ostane koji uštipak, spremite ga u odgovarajuću posudu da nema zraka .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Mislim da je ovaj kruh idealan za početnike kojima kruh i ne ide baš od ruke . Kruh koji se peče u loncu ima hrskavu koricu, koja tijekom pečenja sama od sebe ispuca i što je meni jako interesantno je da nikad ne znam kako će kruh ispucati pa uvijek nestrpljivo čekam rezultat .

SASTOJCI :

1 kg brašna

1 prašak za pecivo

1 žlica šećera

20 g soli

1 svježi kvasac ( 42 g )

625 ml tople vode

PRIPREMA :

1 . u toploj vodi razmutiti šećer i kvasac , te ostaviti par minuta da se kvasac aktivira …

2 . u posudu staviti brašno , prašak za pecivo i sol te dodati kvasac koji se aktivirao …

3 . zamijesiti tijesto koje je pomalo ljepljivo ( ne dodavati brašna ) …

4 . nauljiti malo ruku i radnu površinu te oblikovati tijesto u loptu , zatim nauljiti posudu ( samo malo ulja da se tijesto ne zalijepi ) te ostaviti na toplom mjestu da se tijesto udvostruči …

5 . 15 minuta prije daljnje obrade tijesta , znači kad se tijesto skoru udvostručilo, upaliti pećnicu na 225 stupnjeva te odmah staviti lonac skupa s poklopcem u pećnicu, kako bi se i lonac dobro zagrijao

6 . pobrašniti radnu plohu te na brašnu oblikovati tijesto u loptu, tako da s obje strane ostane brašna …

7 . sad tek izvaditi vrući lonac iz pećnice , dno lonca posuti s malo brašna te staviti tijesto u vruć lonac i poklopiti poklopcem …

8 . lonac odmah vratiti u vruću pećnicu …

9 . kruh peći cca . 60 min., ali to ovisi o vašoj pećnici, kad kruh poprimi lijepu , tamniju zlatnu boju onda je pečen …

10 . kruh iskrenuti iz lonca te ga položiti na rešetku za hlađenje …

11 . ostaviti kruh da se u potpunosti ohladi …

NAPOMENA I SAVJETI :

Lonac mora biti baš vruć prije nego se stavi tijesto .

Pazite da se tokom vađenja lonca iz pećnice ne opržite!

Pečeni kruh ne umotavati u krpu ili stavljati u vrećicu .

Lonac koji koristite NE smije na sebi imati plastične ručke ili gumene dijelove.

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Proteinski kruh koristi se u dijetama . Ovaj kruh je vrlo mekan , sočan i može stajati 5 do 7 dana bez problema . Samo je bitno da kruh držite u zatvorenoj posudi u hladnjaku . Kruh ne sadrži brašno niti kvasac a priprema mu je vrlo brza i laka . Od ovog kruha mogu se praviti topli sendviči ili možete ga staviti u toster .

SASTOJCI :

500 g . svježeg posnog sira

250 g. zobene mekinje

1 žlica maslinovog ulja (bućino , ulje repice ili bilo koje drugo zdravo ulje )

30 g . kokosovog brašna

1 mala žličica sode bikarbone ( bez aluminija )

4 jaja ( L )

1 mala žličica soli (himalajske )

PRIPREMA :

1 . dobro zagrijati pećnicu na 160 stupnjeva …

2 . sve sastojke staviti u mikser i dobro izmiksati ( po želji mogu se dodati 3 žlice chia sjemenki ) …

3 . obložiti kalup pak papirom …

4 . uz pomoć žlice smjesu istresti u kalup …

5 . žlicom lagano stisnuti i poravnati smjesu kako ne bih nastale šupljine u kruhu …

6 . kruh staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći točno 45 minuta …

7 . pečeni kruh odmah izvaditi iz kalupa i staviti na rešetku da se ohladi …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Izuzetno ukusni , prhki , slani štapići koji su idealni za grickanje uz neki dobar film . Odlični su uz čašu dobrog vina ili šalicu čaja.

SASTOJCI ZA TIJESTO :

500 g brašna

150 ml bijelog vina

1 žličica soli

150 ml ulja

1 prašak za pecivo

ZA PREMAZIVANJE I POSIPANJE :

1 – 2 žumanjka

sezam

mak

POSTUPAK :

1 . od gore navedenih sastojaka za tijesto zamijesiti glatko tijesto …

2 . tijesto položiti na silikonsku podlogu ( može i na pak papir ) te ga razvaljati u oblik pravokutnika na cca . 3 – 4 mm debljine …

3 . tijesto premazati razmućenim žumanjkom , posuti obilno sezama po cijelome tijestu , te rukom lagano utisnuti sezam kako bi se što bolje zalijepio za tijesto …

4 . preko tijesta staviti pak papir , jednu ruku podvucite ispod silikonske podloge a drugu ruku stavite gore na tijesto odnosno na pak papir . Zatim brzo preokrenuti tijesto tako da se sad silikonska podloga nalazi gore a pak papir dole …

5 . tijesto premazati žumanjkom , te ga posuti makom a zatim lagano rukom utisnuti mak …

6 . tijesto rezati na trakice širine 1 cm . Ako su vam štapići previše dugački možete prerezati tijesto na pola , te motati štapiće u spiralu … VIDI VIDEO !!!

7 . štapiće staviti u veliku tepsiju koja je obložena pak papirom , te ih staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva cca . 20 minuta dok ne poprime laganu zlatnu boju …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri