Pijana riba

Ma tko se to napio ? Moja se riba napila !!! Malo drugačija varijanta pripreme ribljih fileta .

Riba u ovom tijestu je zaista fantastična za sve ljubitelje ribe , ovo vam zaista preporučujem da isprobate . A zašto sam ju nazvala pijana riba pogledajte u sastojke i sve će vam biti jasno .

SASTOJCI :

1 – 1 ½ kg Aljaška kolja ( ili bakalar , oslić , krupatica , klen , brancin , sardele itd.… )

250 g . brašna

2 jaja

1 žličica soli

2 žličice ulja + ulje za prženje

260 ml . piva

PRIPREMA :

1 . u duboku tavu staviti dosta ulja ( riba mora da pliva u ulju ) te ga zagrijati na srednjoj jakoj vatri kako bi se ulje dobro i polako zagrijalo …

2 . bjelanjke i sol izraditi u čvrst snijeg …

3 . brašno , žumanjke , ulji i pivo pjenjačom dobro izraditi kako bi nestale grudice …

4 . bjelanjke dodati u smjesu od žumanjaka te laganim kružnim pokretima sve dobro sjediniti …

5 . ribu uroniti sa oboje strane u tijesto ( najbolje sa prstima kako se riba ne bi raspala ) te je staviti u vruće ulje i peći na srednjoj jakoj vatri dok tijesto ne primi zlatnu boju sa oboje strane …

6 . pečenu ribu vaditi na tanjur koji je obložen papirnatim ubrusom …

NAPOMENA I SAVJETI :

Ovo tijesto je idealno za pripremu raznih ribljih fileta ali i za povrće npr. brokulu , karfiol , šampinjone i još puno raznih stvari .

Ovom tijestu smanjite sol i dodajte šećer te uzmite Bounty čokoladice uronite ih u tijesto te pržite na jačoj vatri kako bi tijesto brže po primilo boju a da se čokoladice ne otope .

Za pržene jabuke – ogulite jabuke , izrežite na kolute , odstranite koštice a u tijesto dodajte malo cimeta , šećer vanilije i šećera, te smanjite sol .

Za sve one koji ne koriste alkohol u svojoj kuhinji postoji naravno alternativa da umjesto piva stavite mineralnu vodu , i ako ja više ovo tijesto preferiram sa pivom koje i onako ishlapi tokom prženja .

NE zagrijavajte ulje na jakoj vatri ! Ulje se uvijek zagrijava na temperaturi na kojoj ćete peći ili pržiti . Ako ulje zagrijavate na jakoj vatri te ga poslije smanjite ono i dalje ostaje previše vruće te se ne može brzo ohladiti na odgovarajuću temperaturu koja je vama potrebna .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Pikantan One Pot recept

Obožavam One Pot recepte iz razloga što se mogu kombinirati po vlastitom guštu . Zašto se zove One Pote ? Iz razloga sto svi sastojci idu u wok a može se koristiti u duboka tava . Priprema je vrlo brza i jednostavna za sve nas koji imamo i nemamo puno vremena .

SASTOJCI :

500 g . pašte

1 L . povrtnog temeljca

200 ml . vrhnja za kuhanje

2 češnja češnjaka

¼ male žličice chilli pahuljica

1 velika glavica luka

600 g .smrznutog miješanog povrća ( brokula , mrkva , karfiol )

4 žlice ulja

200 g . pancete

250 g . kukuruza iz konzerve

½ male žličice papra

100 g . pinjoli

100 g . parmezan sira

sol

PRIPREMA :

1 . oguliti i izrezati luk na sitne kockice …

2 . na sitno izrezati pancetu …

3 . u woku zagrijati ulje …

4 . dodati luk i češnjak pa dinstati 3 – 4 minute …

5 . dodati pancetu i nastaviti dinstati još 3 – 4 minute …

6 . dodati povrće , paštu , papar , sol po vašem ukusu , temeljac i vrhnje za kuhanje …

7 . izmiješati i poklopiti wok …

8 . kada pašta prokuha smanjiti vatru i kuhati oko 10 minuta ali to uvijek ovisi o pašti koju koristite . Povremeno miješati …

9 . nakon desetak minuta dodati parmezan i kukuruz zatim sve dobro izmiješati i kuhati još 2 – 3 minute …

10 . za kraj dodati chilli pahuljice i pinjoli te sve dobro izmiješati …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Kolač od tikvica i patlidžana

Ovaj slani kolač odlično se može pripremiti na više načina . Ako ne volite patlidžan umjesto njega stavite rajčicu , može se kombinirati kako god vi volite i želite . Odličan je ako se na povrće stavi sitno isjeckana panceta ili feta sir .

SASTOJCI :

TIJESTO :

400 g . brašna

1 prašak za pecivo

1 jaje

1 bjelanjak

70 ml . ulja

1 žličica soli

180 g . svježeg sira

ZA NADJEV :

300 g . sira ( gauda )

300 g . sira ( emmentaler )

6 jaja

200 g . parmesan

500 g . svježeg sira

1 žličica oregano

1 žličica thimian

1 žličica bosiljka

DODATNI SASTOJCI :

2 – 3 tikvice

2 – 3 patlidžana

papar

PRIPREMA :

1 . zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva …

2 . naribati sir , tikvice i patlidžan izrezati na kolute debljine 0,5 cm te ostaviti na stranu kako bi pripremili tijesto …

3 . sve sastojke staviti u posudi te izraditi glatko tijesto …

4 . tijesto razviti na veličinu velikog pleha , staviti tijesto u podmazani pleh te ga ostavit na stranu kako bi umutili nadjev …

5 . sve sastojke za nadjev staviti u posudi te nakratko umutiti …

6 . na dno tijesta poredati ribani sir , zatim ravnomjerno preliti nadjevom te poredati tikvice i patlidžan …

7 . peći oko 35 – 40 minuta

8 . vruć kolač posuti sa paprom …

SAVJET :

Ovaj slani kolač odlično se slaže uz avokado dip i pečene kobasice .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Krumpir u palenti

Pečeni krumpir u palenti je vrlo ukusni , sočni , okolo hrskavi , a iznutra mekani krumpir .

Odlično će poslužiti kao prilog uz bilo koje meso . Količinu sastojaka trebate u ovom receptu sami odlučiti jer to uvijke ovisi za koliko osoba kuhate .

SASTOJCI :

Sol

Krumpir

Palenta

Ulje

PRIPREMA :

1 . pećnicu dobro zagrijati na 200 stupnjeva …

2 . posoliti palentu i izmješati kako bi se sjedinili sastojci …

3 . krumpir oguliti , izrezati , posoliti i dobro izmješati …

4 . dobro pouljiti tepsiju …

5 . pojedinačno krumpir stavljati u palentu …

6 . rukama dobro stisnuti krumpir kako bi sto vise palente ostalo na krumpiru …