Tko voli curry taj će obožavati ovu rižu . Curry riža sa povrćem je odličan izbor za sve ljubitelje kombinacije riže i začina . Blago pikantan okus kojem se jednostavno ne može odoljeti .
SASTOJCI :
1 velika glavica luka
500 g . riže
50 ml . ulja
2 žličice curry ( začin )
1 žličica čili u prahu
3 različite paprike
2 veće tikvice
¼ žličice papra
sol
1 češanj češnjaka
PRIPREMA :
1 . oguliti i izrezati luk na sitne kockice …
2 . oprati a zatim izrezati tikvice i paprike na sitne kockice …
3 . rižu skuhati po uputama na ambalaži i ocjediti je …
4 . staviti ulje da se zagrije u wok ili duboku tavu , zatim dodati luk i češnjak te pržiti 3 – 4 minute …
5 . dodati čili i curry te zatim pržiti još 2 – 3 minute …
6. dodati tikvice i papriku pa pržiti još cca. 10 minuta …
7 . dodati kuhanu riži , papar i soli po vašem ukusu , zatim sve dobri izmiješati kako bi se svi sastojci dobro sjedinili …
Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti
na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri
Meksički složenac od pire krumpira
Evo jedan način kako iskoristiti višak pire krumpira a da nisu njoke ili knedle od šljiva .
SASTOJCI :
400 g sira ( gauda )
1,500 kg pire krumpira
500 g mix povrće ( smrznuto )
1 kg mljevenog mesa
500 ml vrhnja za kuhanje
1 manja konzerva kukuruza
1 konzerva crvenog graha
3 paprike ( crvena , žuta i zelena )
50 g pasirane rajčice
3 češnjaka
2 luka ( velika )
1 žlica crvene paprike
½ žličice papra
½ žličice čili
1 žličica timijana
1 žica Vegete
1 žličica soli
20 ml ulja
PRIPREMA :
1 . luk oguliti i izrezati na sitne kockice …
2 . paprike oprati , očistiti te ih izrezati na manje trakice …
3 . na zagrijanom ulju ispržiti luk , dodati meso te nastaviti dinstati dok meso ne promjeni boju …
4 . isjeckati ili protisnuti češnja ,zatim dodati sve začine te nastaviti dinstati 5 do 8 minuta …
5 . dodati pasiranu rajčicu , povrće ( osim kukuruza i graha ) , a zatim dinstati još cca . 5 do 8 minuta te zaliti sa vrhnjem za kuhanje , izmiješati i nastaviti kuhati cca . 5 minuta
6 . probati dali vam je dovoljno začinjeno …
7 . maknuti sa štednjaka te dodati kukuruze i grah , a zatim sve dobro izmiješati …
8 . meso s povrćem pretresti u veliku tepsiju , poravnati površinu , pire krumpir izmiješati te ravnomjerno podijeliti po mesu …
9 . posuti ribani sir po pire krumpiru …
10 . meksički složenac staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva cca . 25 – 30 minuta …
Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti
na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri
Grah s janjetinom na francuski način
Grah na malo drugačiji način , prije nisam ni u snu očekivala da će grah s ovdje navedenim sastojcima biti dobar, bila bih se okladila da to nitko neće ni probati . Kad sam ga prvi put pripremila, moji su bili oduševljeni i od tad je francuski grah kod nas češće na jelovniku od običnog graha .
SASTOJCI :
250 g . bijelog graha
400 g . tikvica
3 – 4 velike mrkve
500 ml . pasirane rajčice
600 g . janjetine ( teletine )
2 velika luka
2,5 L . vode
½ žličice papra
Sol ( po ukusu )
3 češnja bijelog luka
300 g pancete ( ili drugo suho meso )
50 ml . ulja
1 lovorov listopad
1 grančica ružmarina
1 žlica Vegete
1 žlica crvene paprike
1 žličica timijan
SASTOJCI PO POTREBI :
1 – 1 ½ žlica šećera
2 žlice brašna + 60 ml vode ( za razmutiti brašno )
POSTUPAK :
1 . grah očistiti , oprati te ga preko noći staviti u vodu …
2 . luk očistiti i izrezati na sitne kockice …
3 . tikvice oprati te im odrezati krajeve , zatim tikvice prerezati na četiri dijela da dobijete oblik trokuta . Tikvice izrezati na cca. 1 cm debljine …
4 . mrkvu očistiti te je izrezati na cca. 1 x 1 cm kockice …
5 . meso izrezati na trakice ili veće kockice …
6 . na zagrijanom ulju i na jakoj vatri pržiti meso nekih 10 min., zatim ga izvaditi u tanjur …
7 . na istom ulju pržiti luk , pancetu , mrkvu i češnjak cca. 10 min , pa vratiti meso u lonac i dinstati još 5 min . …
8 . sad dodati grah skupa s vodom u kojoj je bio preko noći , dodati pasiranu rajčicu i
sve začine …
9 . sve to dobro izmiješati , zatvoriti lonac, a kada prokuha smanjiti na srednju vatru pa kuhati cca . 45 – 60 min ( ovisi o grahu ) POVREMENO GRAH PROMIJEŠATI !
10 . kad je grah gotov ubaciti izrezane tikvice te kuhati samo 15 – 20 min. ( ovisi kako ste izrezali tikvice ) …
11 . probati nedostaje li začina i ako je grah kiseo stavite malo šećera ( malo, da ne biste pretjerali ) …
12 . ako želite gušći grah, razmutite brašno i vodu i kad jako kuha polako izlijte razmućeno brašno uz brzo miješanje, kako bi izbjegli stvaranje grudica , pustiti još jednom da prokuha pa maknuti s vatre …
NAPOMENA I SAVJETI :
1 . Razmućeno brašno dodati samo ako niste zadovoljni gustoćom , a ako vam gustoća odgovara ovaj postupak treba preskočiti .
2 . Šećer se dodaje samo po potrebi, to uvijek ovisi koju pasiranu rajčicu koristiti i koliko je kisela .
3 . Pazite da tikvice izrežete u približno jednake komade tako da se jednako skuhaju .
4 . Tikvice se NE smiju raskuhati .
Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti
na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri
Pileća prsa u umaku od sira
Kako mi svi volimo piletinu, tako je pripremam na sto različitih načina . Ovaj način pripreme je vrlo brz i jednostavan, a što mi je najbolje u ovom receptu je to da imam odmah i umak za prilog npr. rižu , njoke , paštu itd. … Ako ste ljubitelj umaka sa topljenim sirom, onda mislim da bi vam se ovaj recept mogao svidjeti .
SASTOJCI :
5 pilećih prsa
Sol
Papar
60 g . maslaca
500 g . cherry rajčica
1 žlica bosiljka ( začin )
400 ml . vrhnja za kuhanje
200 g . topljenog sira
300 g . mozzarelle ( 3 loptice )
100 g. parmezan ( nije obavezan )
PRIPREMA :
1 . pileća prsa na više mjesta zarezati nožem do pola ( pazite da ne prerežete meso do kraja ) …
2 . meso dobro začiniti solju i paprom, te ga nakratko staviti sa strane …
3. mozzarellu izrezati na kriške, a cherry rajčicu prerezati na četiri dijela …
4 . na vrućem maslacu zapeći meso s obje strane po 5 minuta , tako da primi lijepu zlatnu boju …
5 . meso izvaditi u odgovarajuću tepsiju, pa ga ostaviti sa strane kako bi pripremili umak …
6 . u manji lončić staviti vrhnje za kuhanje i topljeni sir . Uz stalno miješanje čekati da umak prokuha, te dodati bosiljak , papar i sol po vašem ukusu ( pazite na sol jer je sir slan ) …
7 . preko mesa staviti rajčicu , zaliti sve umakom , zatim poredati mozzarellu, te ako želite po vrhu posuti parmezanom ( parmezan nije obavezan ) …
8 . u dobro zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva staviti ručak da se ispeče do kraja, cca . 30 do 40 minuta …
NAPOMENA :
Topljeni sir možete pronaći na policama među mliječnim namazom .
Za kupiti ga ima u svim većim , bolje opremljenim trgovinama npr . interspar .
Ispod recepta , među slikama ostaviti ću vam sliku proizvoda koji ja koristim (nije reklama proizvoda).
Nije obavezno koristiti topljenu Gaudu, možete koristiti Emmentaler ili bilo koju drugu vrstu sira .
Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti
na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri
