Mekana , mirisna i sočna lepinja koja se puni mesom i povrćem . Obožavam turska jela i ovo je zaista šteta ne probati J

SASTOJCI ZA TIJESTO :

500 g brašna

1 prašak za pecivo

1 sviježi kvasac

65 g čvrstog jogurta

1 žličica soli

1 žličica šećera

250 ml mlijeka ( toplo )

65 ml ulja

ZA POSIPANJE : 

bijeli sezam

crni sezam

SASTOJCI ZA PUNJENJE :

9 manja bataka ( ili 800 g mesa )

3 paprike ( crvena , žuta i zelena )

4 srednje mrkve

1 poriluk

5 većih krumpira

100 ml ulja + 50 ml za prženje

1 žlica vegete

1 žlica soli

1 žličica crvene paprike ( začin )

½ žličice papra

150 ml vode

PRIPREMA :

1 . u toplom mlijeku razmutiti šećer i kvasac , te ostaviti da se kvasac aktivira …

2 . u posudu staviti sve ostale sastojke te dodati kvasac koji se aktivirao …

3 . zamijesiti meko i glatko tijesto koje se ne lijepi …

4 . tijesto oblikovati u loptu , te ga pokriti i ostaviti da se udvostruči …

DOK ČEKAMO TIJESTO, PRIPREMITI POVRĆE I MESO …

5 . povrće oprati , očistiti i oguliti …

6 . poriluk i mrkvu izrezati na kolutiće ( cca . 0,5 cm ) , krumpir izrezati na četvrtine te ga rezati na cca . 0,5 cm ( obavezno ga vratiti u vodu kako ne bih potamnio ) , paprike izrezati po želji …

7 . meso začiniti solju , Vegetom , paprikom , paprom te dodati 100 ml ulje i sve dobro izmiješati …

8 . u wok ili lonac zagrijati ulje , dodati meso , pržiti ga dok ne promijeni boju , te dodati vodu …

POSUDU U KOJOJ STE ZAČINILI MESO NE TREBA PRATI JER ĆE VAM JOŠ TREBATI …

9 . kad voda prokuha zatvoriti wok te ostaviti da se kuha cca . 15 minuta kako bi voda skoro isparila …

10 . u posudu u kojoj smo začinili meso dodati povrće , ( osim paprika ) te sve dobro izmiješati …

11 . povrće dodati u wok te ga skupa s mesom dinstati još 10 minuta uz povremeno miješanje ( obavezno opet poklopiti wok ) …

12 . nakon ukupno 25 minuta prženja dodati paprike te nastaviti dinstati još 5 minuta …

13 . maknuti sa štednjaka i početi s pripremom tijesta …

14 . tijesto se ne smije više mijesiti …

15 . tijesto prerezati tako da jedan dio bude veći a drugi malo manji … ( POGLEDAJ VIDEO !!! )

16 . u podmazanu tepsiju promjera 35 cm staviti tijesto te ga rukom raširiti po cijeloj tepsiji . Tijesto obavezno dignuti uz rub tepsije do pola …

17 . povrće i meso podijeliti ravnomjerno po tijestu te nakratko ostaviti sa strane …

18 . drugi dio tijesta koji je malo manji oklagijom razvaljati na veličinu tepsije , te ga prebaciti preko povrća … ( POGLEDAJ VIDEO !!! )

19 . rubove gornjeg i donjeg dijela tijesta spojiti tako da se tijesto zalijepi jedno za drugo …

20 . napunjenu lepinju premazati s malo vode te posuti sezamom …

21 . upaliti pećnicu na 200 stupnjeva , a dok pećnica se zagrijava, ostaviti lepinju cca . 20 minuta da odstoji …

22 . lepinju peći cca . 35 – 40 minuta dok ne poprimi lijepu zlatnu boju …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

 

Ako netko ima ukusne Chicken Nugget to je onda KFC , ali sad nisu više jedini . Već jako dugo vremena pripremam kod kuće svoje Chicken Nuggets i zaista su fantastični . Najviše volim što ih pečem u pećnici, a ne u dubokom ulju .

SASTOJCI :

1 kg pilećeg mesa ( file )

300 g majoneze

300 g čvrstog jogurta

1 ½ žličica soli

½ g papra

1 žličica crvene paprike ( začin )

Kukuruzne pahuljice ( za pohanje )

Ulje ( za premazivanje )

Čili začin ( nije obavezan )

POSTUPAK :

1 . meso izrezati na cca . 2 cm debljine , zatim meso rezati na trakice cca . 3 cm , pa trakice rezati na kockice cca . 3 x 3 cm …

2 . meso staviti u posudu , te dodati jogurt , majonezu , sol , papar i crvenu papriku …

3 . sve dobro izmiješati te ostaviti preko noći u hladnjaku …

4 . kukuruzne pahuljice usitniti ( trebaju ostati sitni komadići ) , ako želite sad možete dodati čili te sve izmiješati …

5 . veliku tepsiju obložiti pak papirom , komad po komad mesa uvaljati u kukuruzne pahuljice ( malo ih stisnuti kako bi se kukuruzne pahuljice što bolje zalijepile ) …

6 . pripremljene Chicken Nuggets staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 10 minuta , zatim ih izvaditi iz pećnice , lagano ih premazati uljem sa svih strana , te ih vratiti još 10 minuta u pećnicu …

SAVJETI I NAPOMENE :

Kako bi Chicken Nuggets bili sočni , obavezno ih ostavite preko noći u jogurtu i majonezi .

Obavezno ih premažite uljem ili otopljenim maslacem kako bi se kukuruzne pahuljice bolje zalijepile .

Primjer koji je naveden za veličinu kockica nije obavezan , ali u svakom slučaju meso treba biti poprilično jednake veličine kako bi se jednako ispeklo .

Umjesto kockica možete rezati trakice te ih na isti način pripremiti kao Chicken Nuggets .

Pazite da ih ne prepečete jer bi se meso moglo presušiti te neće više biti sočno .

 

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

 

Ove pečene sir kocke su poput sirnice , razlika između sirnice i ovih sir kocki je vrijeme pripreme . Za sir kocke vam treba doslovno 5 minuta pripreme i mogu ih pripremiti čak i djeca . Vrlo su mekane , mirisne , sočne te jednostavne u pripremi .

SASTOJCI :

500 g čvrstog jogurta

500 g kiselog vrhnja ( najmanje 20 % masnoće )

500 g svježeg sira

3 jaja

1 žličica soli

250 ml mineralne vode

500 g svježeg vučenog tijesta ( 1 pakovanje )

Ulje za mazanje tepsije

POSTUPAK :

1 . zagrijati pećnicu na 180 – 190 stupnjeva …

2 . veliku tepsiju ( 32×34 cm ) podmazati uljem …

3 . u posudu staviti sve sastojke osim mineralne vode , zatim sve dobro umutiti, a na samom kraju dodati mineralnu vodu i samo još kratko izmiksati tako da se sastojci spoje …

4 . uzeti list po list kupovnih kora, te ih lagano zgužvati i redati u podmazanu tepsiju … ( VIDI VIDEO )

5 . zgužvane kore zaliti nadjevom ( paziti da sve kore budu zalivene )

6 . staviti u vruću pećnicu i peći cca . 40 minuta …

 

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Svinjski file u umaku od paprike s kojom žlicom Ricotte je jednostavno fantastičan .

Iako se svinjetina kod nas jako rijetko koristi, na ovaj način svi je jako vole , uz rižu , njoke , paštu , kuhani krumpir , krokete itd… fantastično se sljube okusi .

SASTOJCI :

1 kg . svinjskog filea

4 paprike ( žute i crvene )

1 luk

2 žlica ulja

3 žlice rajčice iz tube

1 žličica senfa

1 žlica brašna

800 ml povrtnog temeljca

1 žličica crvene slatke paprike

2 žlice Ricotta ili Mascarpone sira

1 g. papra

sol

1 žličica curry-ja

PRIPREMA :

1 . meso izrezati na debljinu prsta …

2 . zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva …

3 . u tepsiju staviti malo ulja , poredati meso te ga sa obje strane posoliti i popapriti …

4 . u tavu staviti ulje, pa meso pržiti s obje strane po 3 minute …

5 . izvaditi meso u tepsiju, pokriti ga folijom i peći oko 20 – 25 minuta …

6 . oguliti luk i izrezati na sitne kockice …

7 . paprike oprati , očistiti te izrezati na trakice …

8 . u tavi u kojoj se pržilo meso pržiti luk 5 minuta, te dodati paprike i nastaviti pržiti 5 minuta na laganoj vatri …

9 . dodati curry , papriku, rajčicu iz tube, senf i brašno te dobro izmiješati , a zatim zaliti temeljcem…

10 . poklopiti tavu, a kada prokuha, kuhati 7 – 8 minuta …

11 . dodati papar, sol po vašem ukusu i Ricotta sir, te sve dobro sjediniti i vratiti meso iz pećnice u tavu . Uz to možete po vašoj želji skuhati rižu , njoke , krumpir , paštu , krokete itd.…

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri