Razni slani rolati su kod nas uvijek rado viđeni na stolu . Prikladni su za svaku prigodu .

SASTOJCI ZA BISKVIT :

3 jaja

120 g brašna

130 g kiselog vrhnja

5 g soli

1 prašak za pecivo

55 g špinata ( smrznutog )

SASTOJCI ZA NADJEV :

1 crvena paprika ( izrezana na sitne kockice )

200 g dimljenog lososa

1 – 2 g soli

30 g kiselog vrhnja

300 g svježeg sira

PRIPREMA :

1 . zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva …

2 . dobro izraditi jaja i sol ( to će potrajati malo duže )

3 . špinat rukama dobro ocijediti od vode …

4 . dodati sve ostale sastojke za biskvit u umućena jaja …

5 . još jednom sve kratko izmiksati …

6 . veliku tepsiju ( x ) obložiti pak papirom …

7 . izliti biskvit u tepsiju te ga ravnomjerno poravnati …

8 . peći u prethodno zagrijanog pećnici cca . 13 – 15 minuta …

9 . na čistu, vlažnu krpu preokrenuti biskvit te ga skupa s krpom umotati u rolat …

DOK SE BISKVIT HLADI MOŽE SE PRIPREMATI NADJEV …

10 . sol , kiselo vrhnje i svježi sir izmiješati te dodati papriku i sve sjediniti …

11 . na ohlađeni biskivt ravnomjerno namazati nadjev , ali kraj ruba prema kojem se rolat mota ostaviti cca . prst i pol bez nadjeva kako nadjev ne bi curio van …

12 . na nadjev poredati dimljeni losos , te ga ponovo umotati s istog kraja kao što ste ga motali skupa s krpom …

13 . rolat umotati u prozirnu foliju te ga najbolje ostaviti preko noći u hladnjaku …

NAPOMENA I SAVJETI :

Krpu koju koristite ne smije imati miris omekšivača inače bi rolat mogao poprimiti njegov miris i okus.

Umjesto dimljenog lososa možete koristiti inćune ili razne salame .

Jaja treba miksati dosta duže kako bi postala pjenasta .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Možda sad mislite: Ma, tko ne zna ispeći malo mesa i krumpira u pećnici? Ali, ovo je jelo pripremljeno na malo drugačiji način . Bataci u krumpiru, a krumpir u tijestu daju izuzetnu finoću vašem ručku .

SASTOJCI ZA TIJESTO :

320 g brašna

400 ml mlijeka

100 ml ulja

4 jaja

1 žličica papra

2 žličice soli

SASTOJCI ZA PRELJEV :

300 g kiselog vrhnja ( najmanje 20 % masnoće )

3 – 4 češnja češnjaka

DODATNI SASTOJCI :

4 bataka sa zabatakom

1 kg krumpira

2 luka

maslac za podmazivanje tepsije

ZAČINI ZA PRIPREMU MESA :

1 žličica soli

1 žlica Vegete

1 žlica crvene paprike ( začin )

100 ml ulja

POSTUPAK :

1 . maslacem podmazati tepsiju …

2 . prerezati batake od zabataka te dodati sve začine koje su potrebni za meso ( začini za pripremu mesa ) …

3 . meso skupa sa začinima dobri izmiješati te ostaviti nakratko sa strane …

4 . krumpir i luk izrezati na kockice …

5 . u jednu posudu staviti sve sastojke za tijesto te sve dobro pjenjačom izmiješati, tako da nema grudica …

6 . dodati izrezani luk i krumpir u tijesto te sve samo sjediniti …

7 . krumpir istresti u tepsiju ( 32 x 34 ) te poslagati meso na krumpir …

8 . staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva cca . 60 – 70 minuta ( ovisi o veličini bataka ) …

9 . za pripremu preljeva utisnuti ili izrezati češnjak što sitnije i pomiješati ga s kiselim vrhnjem …

PRELJEV MOŽETE PRELITI PREKO VRUĆEG KRUMPIRA I MESA ILI GA POSLUŽITI SA STRANE …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Ljeto je idealno vrijeme za dobar roštilj . Uz razno povrće i meso uvijek se nađu i omiljene kobasice na roštilju . U ovom receptu možete pročitati kako ćete svojim omiljenim kobasicama dodati još jedan poseban kik.

SASTOJCI :

Kobasice ( vaše omiljene )

Ribani sir ( koji se topi npr. gauda )

Pancete ( izrezana na dugačke trakice )

POSTUPAK :

1 . kobasice zarezati po sredini, ali pazite da ih sasvim ne prerežete. Sa svake strane kobasice ostaviti cca . prst prostora koji ne smijete zarezati …

2 . kobasice napuniti ribanim sirom …

3 . kobasice omotati pancetom te ih peći na roštilju ili u gril tavi sa svih strana …

NAPOMENA :

U ovom recepti nema napisanih količina, jer sve ovisi o vama .

Koliko kobasica želite peći , koliko su kobasice duge ili kratke , s koliko ih sira želite puniti; naravno o svemu tome ovisi koliko će vam trebati pancete za omotati kobasice .

Ako su kobasice kraće, trebat će vam dvije trakice pancete za jednu kobasicu , a ako su duže bit će vam potrebno 3 trakice pancete po kobasici .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Većina nas pripremamo njoke uvijek na jedan te isti način , skuhamo ih te uz njih pripremimo neki umak . Zato vam želim pokazati jedan od mojih načina pripreme ukusnih njoki uz povrće i meso .

SASTOJCI :

1 kg mljevenog mesa ( po izboru )

1 kg njoki

480 g rajčice iz konzerve s komadićima ( 480 g Neto kolačina )

500 g sira ( npr . gauda , emmentaler … )

500 g gljiva ( npr . šampinjoni … )

2 luka

2 tikvice ( srednje veličine )

200 ml vrhnja za kuhanje

1 ½ paprika ( tri različite paprike žuta , crvena i zelena )

3 češnjaka

5 g šećera

2.5 g papra

½ žlice crvene paprike ( začin )

1 žlica vegete ( za meso ) + ½ žlice vegete ( za povrće )

1 žličica soli ( za meso ) + ½ žličice soli ( za povrće )

50 ml ulja ( za meso ) + 20 ml ulja ( za povrće )

PRIPREMA :

1 . oguliti i izrezati luk na sitne kockice …

2 . naribati sir …

3 . na zagrijanom ulju ispržiti luk , dodati meso , češnjak i sve začine ( za meso ) …

4 . meso pržiti dok ne bude gotovo …

U MEĐUVREMENU PRIPREMATI POVRĆE …

5 . tikvice , paprike i gljive oprati , tikvice izrezati na kolutiće , paprike na trakice a gljive na kriške …

6 . u povrće dodati ulji i začine ( za povrće ) te sve dobro izmiješati …

OSTAVITI POVRĆE SA STRANE KAKO BI DOVRŠILI MESO …

7 . u gotovo meso dodati rajčicu iz konzerve i vrhnje za kuhanje te sve samo izmiješati …

8 . u tepsiju istresti začinjeno povrće ( možete povrće začiniti odmah u tepsiji ) …

9 . na povrće poredati njoke ( njoke ne kuhati prije ) …

10 . na njoke poredati meso tako da su njoke u potpunosti prekrivene mesom …

11 . u prethodnu zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva staviti ručak da se peče 30 minuta …

12 . nakon 30 minuta izvaditi pečene njoke iz pećnice te ih posuti ribanim sirom …

13 . pecite njoke još cca . 15 minuta samo da vam se sir otopi i poprimi laganu zlatnu boju …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri