Svi znamo koliko je potreban unos povrća u nas organizam , e pa sa ovim ručkom ćemo učiniti nešto
dobro za njega . Jednostavno i brzo jelo , a uz to zdravo i ukusno pa zar može bolje . Za obiteljski
ručak ovo vam je jelo fantastičan . Jednostavno oko njega nema duge i naporne pripreme a količinski
se dobije jako puno . Naravno količinu će te si vi sami prilagoditi po vašim potrebama .
SASTOJCI :
1 kg pilećih prsa
1 tikvica HOKKAIDO ( srednje veličine ) – ( kora se ne guli )
4 crvene paprike ( ili paprike raznih boja )
5 mrkvi ( velikih )
500 g gljiva ( po vašem izboru )
1 poriluk
½ celera
500 g krumpira ( oguljenog )
480 g pelati ( rajčica iz konzerve – komadići )
150 ml ulja
2 g kadulje ( začin )
1 žličica timijan
1 žličica crvene slatke paprike
1 žlica soli ( vrhom puna )
1 žlica vegete
½ žličice papra
½ žličice čili ( može i više ako volite pikantno )
1 žličicu dimljene paprike ( nije obavezna )
POSTUPAK :
1 . sve povrće oprati i očistiti ( oguliti ) ….
2 . sve povrće izrezati na poprilično jednaku veličinu osim krumpira , mrkve i celera …
3 . mrkvu , krumpir i celer treba izrezati na manje komadiće , kako bi sve skupa u isto vrijeme bilo
pečeno …
4 . meso izrezati na kockice …
5 . pripremljeno povrće i meso staviti u jednu veliku posudu , dodati sve ostale sastojke te sve dobro
izmiješati …
6 . sve staviti u duboki i veliki pleh od pećnice ( može i neka druga velika tepsija s poklopcem ) …

7 . pleh pokriti folijom ( ako nemate poklopac ) te sve staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu na 200
stupnjeva na cca . 90 minuta …
NAPOMENA I SAVJETI :
Ako pravite za manje osoba pripazite na količinu sastojaka , jer ovaj je recept za puno osoba .
Pečenje može varirati , sve ovisi o tome na koju ste veličinu rezali vaše povrće ( osobito krumpir ,
mrkvu i celer ) .
Sol uvijek možete nadodati ili oduzeti kako vama odgovara .
Ovo se jelo poslužuje uz žlicu kiselog vrhnja , kruh i zelenu salatu .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Quesadilla je tipično Meksičko jelo , koje je punjeno sa sirom . Tortilja se napuni sa sirom , te se
preklopi i samo kratko zapeče s obje strane u tavi . Meni je odlična sa sirom i povrćem i zato želim
podijeliti ovaj recept s vama .
SASTOJCI :
6 Tortilja ( većih )
2 mrkve ( srednje veličine )
1 poriluk
1 crvena paprika
1 žuta paprika
600 g sira – može i više ( npr . Gauda koja se dobro topi )
POSTUPAK :
1 . mrkvu oguliti i naribati …
2 . poriluk oprati , prepoloviti te ga tanko izrezati …
3 . paprike očistiti , te ih izrezati na tanke i kraće trakice …
4 . sir naribati …
5 . zagrijati tavu na srednje jakoj vatri ( npr . na broj 5,6 od broja 9 )
6 . na zagrijanu tavu staviti tortilju …
7 . prvo staviti sir na pola tortilje , zatim mrkvu , papriku , poriluk ( redoslijed od povrće nije bitan ) te
za kraj ponovo sir …
8 . odmah preklopiti praznu polovicu tortilje preko napunjene , te je lagano peći dok se sir ne otopi i
dok tortilje ne poprimi zlatnu boju …
9 . tortilju preokrenuti na drugu stranu , te je ispeći do kraja …
NAPOMENA I SAVJETI :
1 . Quesadilla se jede čim se ispeče dok je jos vruća .
2 . Quesadilla ide odlično uz razne umake npr . uz umak od jogurta s česnjakom , uz guacamole itd …
3 . Sto vise sira to je bolja Quesadilla .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Ako smo negdje u gradu , vrlo često u pekari potražim meksičku pitu . Volim taj pikantan okus i to
hrskavo tijesto . Naravno da su mi draže kad ih napravim sama kod kuće jer uz njih napravim i neki
umak pa su mi onda još ukusnije .
SASTOJCI ZA TIJESTO ( 24 pite ) :
750 g brašna
400 ml tople vode
25 g soli
2 žlice ulja
SASTOJCI ZA NADJEV :
1500 g mljevenog mesa ( piletina , junetina , miješano itd … )
300 g kukuruza ( iz konzerve )
200 g crvenog graha ( iz konzerve )
½ – 1 žličice čili začina ( ovisno koliko je čili ljut i koliko ljuto vi volite )
15 g soli
15 g vegete
1 žličica slatke paprike ( začin )
100 ml paradajz sosa
100 g koncentrat rajčice
80 ml ulja
Tabasco ( nekoliko kapi )
DODATNI SASTOJCI :
Maslac za premazivanje gotovih pita
Ulje ( u kojem će tijesto odmarati )
PRIPREMA TIJESTA :
1 . od svih navedenih sastojaka izraditi čvrsto tijesto …
2 . tijesto oblikovati u valjak , te ga podijeliti u 12 jednakih loptica po 100 g . …
3 . u jednu manju tepsiju staviti dosta ulje …
4 . loptice umočiti sa svih strana u ulje , te ih ostaviti u ulju kako se tijesto ne bih sasušilo …
5 . tijesto pokriti prozirnom folijom , te ga ostaviti da se odmara dok se priprema nadjev …
PRIPREMA NADJEVA :

1 . na zagrijano ulje dodati mljeveno meso i sve začine …
2 . uz stalno miješanje dinstati meso kako bi se fino razabralo …
3 . kad meso promjeni boju dinstati ga još 5 – 6 minuta …
4 . zatim dodati paradajz sos i koncentrat od rajčice …
5 . smanjiti štednjak i nastaviti dinstati još 5 – 6 minuta …
6 . dodati Tabasco ( po svom ukusu ) , kukuruz i grah te sve samo sjediniti …
7 . ostaviti nadjev da se malo ohladi …
PUNJENJE I PEČENJE :
1 . na silikonsku podlogu ili radnu površinu izvaditi jednu lopticu tijesta iz ulja …
2 . na radnu površinu staviti gornju stranu tijesta dole a donju stranu tijesta gore …
OSTATAK TIJESTA OPET POKRITI FOLIJOM !!!
3 . s masnim rukama tijestu prstima razvlačiti od sredine prema rubovima ( VI ODLUČUJETE KOLIKO
TANKO ILI KOLIKO DEBELO TIJESTO ŽELITE ) …
POGLEDAJ VIDEO KAKO RAZVUĆI TIJESTO …
4 . tijesto napuniti nadjevom …
5 . tijesto umotati poput štrudle …
6 . meksičku pitu prerezati na pola …
7 . pitu stavljati u tepsiju koja je obložena pak papirom …
8 . pripremljen pite staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeve , te ih peći dok ne
porumene …
9 . još vruće premazati s otopljenim maslacem …
NAPOMENA I SAVJETI :
Meksičke pite najbolje su uz neku ljuti umak .
Ako vam se tokom razvlačenja tijesto skuplja , to znači da vam je radna površina previše masna .
Tijesto obavezno treba pokriti kako se ne bih sasušilo .
Najbolje pogledajte video kako bi znali razvući tijesto , jer se ne razvlači kao obične pite .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Obožavam punjene paprike sa krumpirom i mogla bi ih doslovno svaki dan jesti .
Uz punjene paprike uvijek je dobro došla neka salata .
Količinu prilagodite sami sebi , jer ja sam u ovom videu pravila veću količinu .
SASTOJCI :
19 većih paprika ( Babura )
3 kg krumpira
20 g soli ( puna velika žlica )
1 žlica vegete
1 žličica papra
200 g kiselog vrhnja
4 glavice luka ( velike )
½ žlice crvene slatke paprike ( začin )
200 ml ulja + još malo ulja za po uljiti paprike
PRIPREMA :
1 . paprike očistiti od sjemenki te ih oprati i posušiti …
2 . luk oguliti te ga izrezati na što sitnije kockice …
3 . krumpir oguliti te ga naribati na ribež …
4 . u naribani krumpir dodati sve sastojke , te sve dobro rukama izmiješati …
5 . napuniti paprike sa krumpirom …
AKO VAM OSTANE VIŠKA KRUMPIRA , JEDNOSTAVNO GA POREDAJTE IZMEĐU PAPRIKA I POPUNITE
PRAZNINE .
VODU OD KRUMPIRA JEDNOSTAVNO DODAJTE U TEPSIJU .
6 . paprike stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva …
7 . paprike peći cca . sat i pol vremena …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri