Kod nas svi volimo kupus , nije bitno da li je kuhani , dinstani ili kupus salata .
Svima bi preporučila da isprobaju ovaj recept sa Strozzapreti paštom .
SASTOJCI :
1 glavica kupusa ( srednje veličine )
4 mrkve ( srednje veličine )
2 luka ( velika )
400 g pancete ( može neko drugo suho meso )
800 g Strozzapreti pašte ( skuhati )
200 ml ulja
1 žličica vegete
1 žličica soli ( puna )
POSTUPAK :
1 . kupus , luk i pancetu sitno izrezati , mrkvu naribati , paštu skuhati po uputama na ambalaži …
2 . u woku , velikoj tavi ili loncu zagrijati ulje te dodati luk i pancetu ( to napola upržiti ) …
3 . zatim dodati mrkvu , kupus i začine ( kupus dodavati u par navrata ako vam ne stane sve od
jednom u wok ili tavu ) …
4 . smanjiti temperaturu , poklopiti wok te povremeno promiješati …
5 . dinstati cca . 20 – 25 minuta a zatim pojačati štednjak , te uz često miješanje upržiti kupus 2 – 3
minute …
6 . dodati paštu te sve sjediniti …
7 . probati dali vam fali soli …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Pravi ljetni kolač koji osvježava u ovim vrućim danima . Kombinacija malina , pudinga i keksa je pravo
ludilo .
SASTOJCI ZA BISKVIT :
3 jaja
3 žlice vruće vode ( ne kuhane )
150 g šećera
Aroma od limuna ( pola bočice ) ili limunovu koricu
80 g brašna
80 g gustina
50 ml limunovog soka
2 žličice praška za pecivo
100 ml ulja
SASTOJCI ZA VOĆNI FIL :
600 ml mlijeka
3 vanilije pudinga
750 g smrznutih malina ( odmrznuti prije konzumacije )
150 g šećera
DRUGI FIL :
300 ml slatkog vrhnja
500 g mascarpone sir
1 žlica vanilije paste ili arome
120 g šećera u prahu
1 kremfix
DODATNI SASTOJCI :
240 g petit keksa
Mlijeko ( za umakanje keksa )
POSTUPAK ZA BISKVIT :
1 . zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva …
2 . podmazati i pobrašniti tepsiju ( 38 x 25 x 7 cm ) …
3 . u posudu staviti jaja , šećer , aromu i vodu te sve dobro umutiti …

4 . uz lagano ali stalno miksanje , dodavati u tankom mlazu ulje i limunov sok …
5 . u smjesu prosijati brašno , gustin i prašak za pecivo , te sve samo na kratko i lagano sjediniti
mikserom ili ručno …
6 . smjesu izliti u kalup te ga peći u prethodnoj zagrijanoj pećnici cca . 20 – 25 minuta …
KAD SE KOLAČ IZVADI IZ PEĆNICE , TEK SE ONDA PRIPREMA FIL !!!
PRIPREMA ZA VOĆNI FIL :
1 . u 200 ml mlijeka razmutiti puding …
2 . šećer i ostatak mlijeka staviti u lonac kako bi mlijeko prokuhalo …
3 . kad mlijeko prokuha uz stalno i brzo miješanje dodati puding te ga kuhati dok se ne zgusne …
4 . u skuhani i vrući puding odmah dodati maline te sve dobro sjediniti …
5 . fil staviti na topli biskvit te ga poravnati …
6 . keks na kratko umočiti u mlijeko te ga slagati na voćni fil …
PRIPREMA ZA KREME :
1 . u posudu staviti mascarpone , šećer u prahu i vanilije pastu te sve nakratko samo sjediniti …
2 . uz stalno miksanje , dodavati u tankom mlazu slatko vrhnje , te nastaviti mutiti …
3 . pred sami kraj dodati kremfix te nastaviti mutiti kako bi dobili finu kremastu kremu …
4 . na keks staviti i poravnati kremu od mascarpone , te žličicom praviti male udubine ( POGLEDAJ
VIDEO ) …
5 . kolač ostaviti preko noći u hladnjak …
NAPOMENA I SAVJETI :
U receptu se koriste zamrznute maline koje je najbolje odmrznuti prije korištenja .
Ako maline odmrznete njihov sok nemojte dodavati u puding …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Obožavam ovaj recept jer je zaista brz i jednostavan . Uvijek ga radim za dječje rođendane jer djeca
obožavaju kiflice , još ako su punjene sa hrenovkama e to je pun pogodak .
OVO JE KOLIČINA ZA 32 MINI KIFLICE ILI ZA 16 VEĆIH KIFLICA
SASTOJCI :
660 g brašna ( glatko )
1 prašak za pecivo
1 žlica soli
1 žličica šećera
1 sviježi kvasac
200 g čvrstog jogurta
200 ml mlijeka ( toplog )
100 ml ulja
ZA PREMAZIVANJE :
1 žumanjak
1 žlica vode
ZA PUNJENJE :
Mini hrenovke , feta sir , šunka – sir … ( po vašem izboru )
Sezam ili neke druge sjemenke za posipanje ( nije obavezno )
POSTUPAK :
1 . u toplom mlijeku razmuti šećer i kvasac te ga ostaviti da se aktivira …
2 . u posudu dodati brašno , prašak za pecivo , sol i kvasac koji se aktivirao …
3 . sve nakratko sjediniti te dodati ulje i čvrsti jogurt …
4 . zamijesiti meko tijesto …
5 . tijesto prepoloviti u dva jednaka dijela …
6 . tijesto valjkom rastanjiti u obliku kruga ( promjera caa . 35 – 37 cm )
7 . za mini kiflice krug treba izrezati na 16 dijelova , a za veće kifilce krug treba izrezati na 8 dijelova
( POGLEDAJ VIDEO ) …
8 . razmutiti žumanjak i vodu te premazati kiflice , a po želji ih možete posuti sa sjemenkama …
9 . kiflice staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva cca . 20 – 25 minuta …
10 . gotove kiflice odmah prekriti folijom na 5 – 10 minuta a zatim skinuti foliju i guštati u kiflicama …

NAPOMENA I SAVJETI :
1 . Na radnu površinu ne treba dodavati brašna .
2 . Tijesto se ne treba odmarati niti nadolaziti .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Mnogi od vas možda ne vole beze ( baiser ) kore iz dva razloga …
1 . jer su im beze kore previše slatke
2 . jer ih je strah da im beze kore ne uspiju
Ako ih ne pravite zbog ovog drugog navedenog razloga e onda dobro pročitajte ovaj recept ili još
bolje pogledajte video di možete sve detaljno pogledati . Uglavnom vam onda ništa više ne stoji na
putu da isprobate ove mini pavlova .
SASTOJCI ZA BEZE KORE :
( za cca . 17 – 25 kom. ovisno o nastavku koji će te koristiti , veličini i visini krugova koji će te praviti )
6 jaja ( M )
Prstohvat soli
300 g šećera
2 vanilije šećera
40 g gustina ( prosijati )
SASTOJCI ZA KREMU :
500 g mascarpone
500 ml slatkog vrhnja
120 g šećera u prahu
1 žlica vanilije paste ( ili vanilije aroma , vanilije ekstrakt )
1 kremfix
DODATNI SASTOJCI :
Sviježe bobičasto voće – maline , kupine , borovnice , ribizli , jagode …
POSTUPAK ZA IZRADU BEZE KORA :
1 . u bjelanjke dodati prstohvat soli , te izraditi pijenu …
2 . uz stalno miksanje pomalo dodavati šećer i vanilije šećer , te nastaviti miksati kako bi dobili čvrstu
i sjajnu beze masu …
3 . zatim prosijati gustin te ga nakratko i lagano sjediniti …
4 . staviti nastavak za ukrašavanje torti u vrećicu ( ja sam koristila nastavak 13 mm ) …
5 . napuniti vrećicu , te na pak papir sa malim razmakom praviti košarice promjera 5 – 6 cm …
KRUGOVE MOŽETE ISCRTATI NA PAK PAPIR KAKO BI VAM BILO LAKŠE PRAVITI KOŠARICE ( POGLEDAJ
VIDEO )
6 . košarice staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu …

VRUĆ ZRAK NA 110 STUPNJEVA cca . 55 – 60 min ( mogu se peći obje tepsije istovremeno )
GORNJI I DONJI GRIJAČ NA 140 STUPNJEVA cca . 55 – 60 min ( stavite samo jednu tepsiju u pećnicu )
7 . košarice dobro osušiti u pećnici a zatim ih ohladiti …
PRIPREMA ZA KREMU :
1 . mascarpone , šećer u prahu i vanilije pastu samo nakratko sjediniti ( ne puno miksati ) …
2 . uz stalno miksanje , lagano i u tankom mlazu dodavati slatko vrhnje …
3 . pred kraj miksanja dodati kremfix , te izraditi fino kremu …
4 . u vrećicu za ukrašavanje staviti nastavak po želji , te vrećicu napuniti kremom …
5 . košarice napuniti kremom te odozgo staviti bobičasto voće …
VOĆE TREBA BITI OPRANO I OSUŠENO …
NAPOMENE I SAVIJETI :
1 . Vrijeme pečenja uvijek varira od pećnice do pećnice , ali u ovom slučaju igraju ulogu koji promjer
nastavka će te koristiti za izradu vaših košarica i koje će visine vaše košarice imati .
2 . Kako će te biti sigurni da su vaše košarice zaista suhe …
– Na dodir su suhe i tvrde
– Lagano se odlijepe sa pak papira
3 . Košarice možete slobodno pripremiti koji dan ranije , pa kad vam treba mini pavlova samo umutite
kremu i napunite vaše košarice .
4 . Ako vaša pećnica ima funkciju vruć zrak , ja vam svakako preporučujem da je koristite za izradu
beze kora .
5 . Bitno je da se beze kore što bolje osuše pa zbog toga ostavite mali razmak između košarica .
6 . Tokom pečenja ponekad otvorite pećnicu na kratko , kako bi izašla vlažnost iz pećnice .
7 . Beze kore trebaju ostati svijetle boje , tako ako primijetite da vam kore primaju boju tokom
sušenja smanjite malo pećnicu .
8 . Kad napunite košarice najbolje ih stavite na par sati u hladnjak .
9 . Kako znati dali ste dovoljno i dobro umutili beze masu …
– Beze masa postane sjajna
– Na metlici od miksera , beze masa stoji poput pačjeg kljuna
– Uzmite malo beze mase između dva prsta , protrljajte prste i ako NE osjetite kristal šećer
između prstiju znači da je vaša beze masa gotova
10 . Gustin obavezno treba prosijati kako bi izbjegli grudice .
11 . Pazite da kremu NE umutite previše .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri