Za sve ljubitelje avokada Guacamole će ga oduševit svojim okusom .
Idealan je uz meso , za doručak na kruh ili tost , poslužit će vam odlično kao dip uz Doritos ili druge
razne grickalice .
SASTOJCI :
1 avokado
½ limunovog soka
1 rajčica ( nije obavezna )
1 ljubičasti luk ( ili crveni )
1 žlica maslinovog ulja
½ žličice soli
papar ( po vašem ukusu )
čili ( po vašem ukusu )
PRIPREMA :
1 . avokado prepoloviti i izvaditi košticu …
2 . u posudu , sa žlicom izvadit meso od avokada iz ljuske …
3 . dodati limunov sok i ulje te sve vilicom dobro izgnječiti …
4 . luk izrezati na sitne kockice te ga dodati u avokado …
5 . rajčicu prepoloviti te žličicom izvaditi sredinu rajčice …
6 . rajčicu izrezati na sitne kockice te ju dodati u avokado …
7 . dodati sve začine , te sve sjediniti …
NAPOMENA I SAVJETI :
Ako ne volite da se u vašem Guacamolu nalaze kockice luka , slobodno ga usitnite u bilo kojoj
sjeckalici .
Rajčica nije obavezna .
Možete staviti sve sastojke ( OSIM RAJČICE ) u blender , ili ih možete izmiksati štapnim mikserom
kako bi imali kremasti Guacamole .
Ljubičasti luk će vam promijeniti boju avokada pa ako vam to smeta koristite crveni luk .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Quesadilla je tipično Meksičko jelo , koje je punjeno sa sirom . Tortilja se napuni sa sirom , te se
preklopi i samo kratko zapeče s obje strane u tavi . Meni je odlična sa sirom i povrćem i zato želim
podijeliti ovaj recept s vama .
SASTOJCI :
6 Tortilja ( većih )
2 mrkve ( srednje veličine )
1 poriluk
1 crvena paprika
1 žuta paprika
600 g sira – može i više ( npr . Gauda koja se dobro topi )
POSTUPAK :
1 . mrkvu oguliti i naribati …
2 . poriluk oprati , prepoloviti te ga tanko izrezati …
3 . paprike očistiti , te ih izrezati na tanke i kraće trakice …
4 . sir naribati …
5 . zagrijati tavu na srednje jakoj vatri ( npr . na broj 5,6 od broja 9 )
6 . na zagrijanu tavu staviti tortilju …
7 . prvo staviti sir na pola tortilje , zatim mrkvu , papriku , poriluk ( redoslijed od povrće nije bitan ) te
za kraj ponovo sir …
8 . odmah preklopiti praznu polovicu tortilje preko napunjene , te je lagano peći dok se sir ne otopi i
dok tortilje ne poprimi zlatnu boju …
9 . tortilju preokrenuti na drugu stranu , te je ispeći do kraja …
NAPOMENA I SAVJETI :
1 . Quesadilla se jede čim se ispeče dok je jos vruća .
2 . Quesadilla ide odlično uz razne umake npr . uz umak od jogurta s česnjakom , uz guacamole itd …
3 . Sto vise sira to je bolja Quesadilla .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Ako smo negdje u gradu , vrlo često u pekari potražim meksičku pitu . Volim taj pikantan okus i to
hrskavo tijesto . Naravno da su mi draže kad ih napravim sama kod kuće jer uz njih napravim i neki
umak pa su mi onda još ukusnije .
SASTOJCI ZA TIJESTO ( 24 pite ) :
750 g brašna
400 ml tople vode
25 g soli
2 žlice ulja
SASTOJCI ZA NADJEV :
1500 g mljevenog mesa ( piletina , junetina , miješano itd … )
300 g kukuruza ( iz konzerve )
200 g crvenog graha ( iz konzerve )
½ – 1 žličice čili začina ( ovisno koliko je čili ljut i koliko ljuto vi volite )
15 g soli
15 g vegete
1 žličica slatke paprike ( začin )
100 ml paradajz sosa
100 g koncentrat rajčice
80 ml ulja
Tabasco ( nekoliko kapi )
DODATNI SASTOJCI :
Maslac za premazivanje gotovih pita
Ulje ( u kojem će tijesto odmarati )
PRIPREMA TIJESTA :
1 . od svih navedenih sastojaka izraditi čvrsto tijesto …
2 . tijesto oblikovati u valjak , te ga podijeliti u 12 jednakih loptica po 100 g . …
3 . u jednu manju tepsiju staviti dosta ulje …
4 . loptice umočiti sa svih strana u ulje , te ih ostaviti u ulju kako se tijesto ne bih sasušilo …
5 . tijesto pokriti prozirnom folijom , te ga ostaviti da se odmara dok se priprema nadjev …
PRIPREMA NADJEVA :

1 . na zagrijano ulje dodati mljeveno meso i sve začine …
2 . uz stalno miješanje dinstati meso kako bi se fino razabralo …
3 . kad meso promjeni boju dinstati ga još 5 – 6 minuta …
4 . zatim dodati paradajz sos i koncentrat od rajčice …
5 . smanjiti štednjak i nastaviti dinstati još 5 – 6 minuta …
6 . dodati Tabasco ( po svom ukusu ) , kukuruz i grah te sve samo sjediniti …
7 . ostaviti nadjev da se malo ohladi …
PUNJENJE I PEČENJE :
1 . na silikonsku podlogu ili radnu površinu izvaditi jednu lopticu tijesta iz ulja …
2 . na radnu površinu staviti gornju stranu tijesta dole a donju stranu tijesta gore …
OSTATAK TIJESTA OPET POKRITI FOLIJOM !!!
3 . s masnim rukama tijestu prstima razvlačiti od sredine prema rubovima ( VI ODLUČUJETE KOLIKO
TANKO ILI KOLIKO DEBELO TIJESTO ŽELITE ) …
POGLEDAJ VIDEO KAKO RAZVUĆI TIJESTO …
4 . tijesto napuniti nadjevom …
5 . tijesto umotati poput štrudle …
6 . meksičku pitu prerezati na pola …
7 . pitu stavljati u tepsiju koja je obložena pak papirom …
8 . pripremljen pite staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeve , te ih peći dok ne
porumene …
9 . još vruće premazati s otopljenim maslacem …
NAPOMENA I SAVJETI :
Meksičke pite najbolje su uz neku ljuti umak .
Ako vam se tokom razvlačenja tijesto skuplja , to znači da vam je radna površina previše masna .
Tijesto obavezno treba pokriti kako se ne bih sasušilo .
Najbolje pogledajte video kako bi znali razvući tijesto , jer se ne razvlači kao obične pite .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Muffini su odlični za piknik , razne izlete , užinu ili za na plažu .
Ovi Muffini su tako mekani i sočni , te vrlo ukusni .
SASTOJCI ZA caa. 24 Muffina
250 g brašna
180 g šećera
1 žličica cimeta ( nije obavezan )
1 prašak za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1 Bourbon vanilija ( ili 2 vanilije šećera )
250 g jabuka ( naribane )
80 ml ulja
180 g čvrstog jogurta
2 jaja
Sok od pola limuna
ZA POSIPANJE :
Šećer u prahu ( nije obavezan )
POSTUPAK :
1 . jabuke oguliti , naribati , politi limunovim sokom te ih malo izmiješati …
2 . u posudu staviti jaja , šećer i vanilije šećer te sve dobro umutiti …
3 . dodati jogurt te sve nakratko umutiti …
4 . u tankom mlazu dodavati ulje , te sve nakratko sjediniti …
5 . u smjesu prosijati sve suhe sastojke , te sve lagano sjediniti mikserom ili ručno …
6 . u smjesu dodati jabuke , te ih samo ručno sjediniti …
7 . u kalupe staviti papirnate košarice za Muffine , te ih puniti malo više od polovice …
8 . Muffine staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva na caa . 15 do 20 minuta ( sve
ovisno o vašoj pećnici )
PAZITE DA IH NE PREPEĆETE , KAKO VAM MUFFINI NE BI BILI SUHI …
9 . kad se Muffini ispeku izvadite ih na rešetku kako bi se ohladili …
10 . po želji možete ih posuti sa šećerom u prahu …

Želim se zahvaliti gospođi Senki koja mi je ovaj recept toplo preporučila .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri