Proljeće je , to je idealno vrijeme za šetnje u prirodi i za piknik . Od ovih zemički mogu se napraviti razni ukusni sendviči . Ako idete sa obitelji na put napravite sebi ukusne sendviče od lososa , sa avokadom , pršutom i sirom a možete i sa Nutellom . Ove zemičke nisu odlične samo za razne sendviče nego su i idealne za hamburgere .

SASTOJCI :

1 kg brašna

1 žlica soli

150 ml . ulja

1 žlica šećera

1 sviježi kvasac

200 ml . toplog mlijeka

350 ml . tople vode

1 žumanjak ( za premazivanje )

Razne sjemenke za posipanje ( nije obavezno )

PRIPREMA :

1 . u toplo mlijeko staviti šećer te izmrviti kvasac i dobro ga izmiješati da se u potpunosti otopi …

2 . ostaviti kvasac nekoliko minuta kako bi se aktivirao …

3 . u međuvremenu staviti sve ostale sastojke u posudu …

4 . kad se kvasac aktivirao dodati ga u ostale sastojke te tijesto mijesiti nekih 10 minuta …

5 . tijesto oblikovati u veliku loptu te ga vratiti u podmazanu posudu i odozgo ga malo premazati sa uljem kako se tijesto ne bi osušilo …

6 . pokriti posudu sa prozirnom folijom i ostaviti tijesto na toplo mjesto kako bi se volumen tijesta udvostručio …

7 . izvaditi tijesto iz posude ( ne ga vise mijesiti ) te ga rukama razvući u obliku valjka …

8 . tijesto prerezati na 16 jednaka dijela …

9 . tijesto staviti u dlan te ga prstima štipati iz vanka prema unutra dok ne dobijemo oblik loptice …

10 . staviti lopticu na stol i kružnim pokretima oblikovati lijepu i glatku lopticu ( tokom oblikovanja loptice tijesto ne smije stiskati ) …

11 . loptice položiti na veliki lim koji je obložen sa pak papirom , te između loptica ostavljati prostora kako bi zemičke mogle da nadođu …

12 . svaku zemičku prstima malo stisnuti …

13 . pokriti zemičke čistom krpom te ih ostaviti još 15 do 20 minuta da nadolaze a u međuvremenu uključite pećnicu na 200 stupnjeva …

14 . nadošle zemičke tanko premazati žumanjkom te ih po želji posuti sa raznim sjemenkama …

15 . zemičke peći oko 20 minuta , to uvijek ovisi o pećnici …

16. vruće zemičke prekriti 15 minuta aluminijskom folijom nakon toga maknuti foliju te staviti samo čistu krpu preko njih kako bih se ohladile …

     

 

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Raffaello desert sa malinama

OPREZ , OPREZ za sve ljubitelje Raffaello kuglica ovaj desert stvara ovisnost , jednostavno kad probate kombinacije Raffaella i malina to je ludilo .

SASTOJCI :

500 g . Quark ( Topfen a može vam poslužiti i svježi sir )

200 ml . slatkog vrhnja

50 g šećera

3 vanillien šećera

400 g malina ( smrznutih )

1 veliki paket Raffaello kuglica ( 230 g . )

PRIPREMA :

1 . Raffaello kuglice usitniti u sjeckalici ili vilicom …

2 . Quark , vanillien šećer i šećer nakratko izmiksati …

3 . Quark i Raffaello spojiti , nakratko izmiksati te ostaviti sa strane kako bi umutili slatko vrhnje …

4 . umućeno slatko vrhnje dodati u napravljenu Raffaello kremu te dobro sjediniti …

5 . u vrećicu za ukrašavanje staviti kremu ( nije obavezno , čaše se mogu puniti i žlicom ) te u čaše redati prvo maline , zatim Raffaello kremu te opet maline pa kremu, a za kraj staviti samo jednu malinu na vrh …

6 . desert staviti na 3 – 4 sata u hladnjak kako bi se maline polako otopile …

NAPOMENA :

U Hrvatskoj Quark ili Topfen možete pronaći u trgovinama – Lidl , Interspar , Kaufland .

Recept sam preuzela sa Chefkoch.de stranice od Anne Walz .

   

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Kad se skupe prijatelji na roštilj onda uz dobro meso ide i dobra hladna salata . Ova se salata brzo pripremi za iznenadne goste uz malo sastojaka dobije se velika količina salate za cijelu ekipu .

A također se može pripremiti dan ranije samo prije serviranja začiniti je limunom .

SASTOJCI :

500 g riže ( Uncle Bens )

2 zrela avokada

2 crvene paprike

limun ( po vašem ukusu )

soli i papar ( po vašem ukusu )

ulje ( po potrebi )

460 g crvenog graha ( iz konzerve )

460 g kukuruza ( iz konzerve )

PRIPREMA :

1 . skuhati rizu po uputama na ambalaži …

2 . paprike oprati , očistiti te ih izrezati na manje trakice …

3 . avokado prepoloviti , izvaditi košticu , žlicom izvaditi meso od avokada te ga izrezati na kockice …

4 . grah i kukuruz ocjediti te sve sastojke sjediniti sa rižom i po vašem ukusu začiniti sa limunom , soli , paprom te dodati ulje po potrebi da riža ne bude suha …

NAPOMENA :

Ja koristim rižu u vrećicama od Uncle Bens ona se ne lijepi te svako zrno bude odvojeno jedno od drugog . Pazite da ne kupite rižu koja se slijepi tokom kuhanja .

Salatu držite u hladnjaku a ako je pripremate dan ranije onda je začinite sa limunom taj dan kad ćete je koristiti .

 

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Tko voli yogurette čokoladice obožavat će ovu tortu . Kako se bliži ljeto napravila sam jednu ljetnu tortu za vas . Zbog jogurta i jagoda torta je laganog i osvježavajućeg okusa .

SASTOJCI ZA BISKVIT : 

( koristi se šalica od 250 ml )

3 jaja ( L )

1 vanilien šećer

1 šalica šećera

½ šalice ulja

½ mineralne vode

1 ½ šalica brašna

1 prašak za pecivo

10 g . kakaa

ZA FIL :

2 paketića želatine u prahu = 20 g ( ili 12 listića )

400 ml . slatkog vrhnja

1 šlag fix

250 g . sviježeg sira

500 g . čvrstog jogurta 10 %

3 žlice limunovog soka

500 g . jagoda

100 g . šećera u prahu

200 g . bijele čokolade

10 žlica vode

DEKORACIJA :

5 paketića yogurette čokoladice

8 jagoda

1 šlag fix

200 ml . slatkog vrhnja

POSTUPAK :

1 . zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva …

2 . jaja , šećer i vanilien šećer pjenasto izmiksati te dodati ulje pa nastaviti miksati 2 minute …

3 . dodati prosijano brašno , kakao , prašak za pecivo i mineralnu vodu te sve laganim kružnim pokretima dobro sjediniti …

4 . dno kalupa obložiti pak papirom a rubove premazati uljem ili maslacem te istresti biskvit u kalup promjera 26 i peći ga nekih 40 – 45 minuta …

5 . biskvit osloboditi iz kalupa te ga ostaviti da se u potpunosti ohladi …

6 . za fil treba prvo otopiti čokoladu na pari , te je maknuti sa posude u kojoj je voda kako bi se čokolada mogla ohladiti ( smije biti samo malo topla ) …

7 . želatinu rastopiti u vodi , izmješati te je ostaviti oko 10 minuta da nabubri …

8 . u međuvremenu slatko vrhnje malo izmiksati i dodati šlag fix te ga nastaviti miksati dok se ne umuti . Kad se umuti ostaviti ga nakratko sa strane kako bi pripremili ostale sastojke …

9 . jagode izrezati na sitne kockice te ih isto ostaviti na stranu …

10 . u posudu staviti jogurt , sir , šećer u prahu , limunov sok pa dobro izmiksati . Odvojiti 4 žlice od te smjese za želatinu …

11 . sjediniti umućeno slatko vrhnje sa jogurtom koji ste izmiksali i čokoladom …

12 . želatinu otopiti u mikrovalnoj pećnici samo na par sekundi te u nju dodati one 4 žlice jogurta što ste bili odvojili i izmješati skupa sa želatinom …

13 . istresti pripremljenu želatinu u fil te sve dobro izmješati …

14 . dodati jagode i sve dobro sjediniti …

15 . hladan biskvit prepoloviti te gornja strana biskvita poslužiti će nam kao dno torte …

16 . staviti visoki obruč okolo kore te istresti vise od pola fila na donji biskvit . Zatim uzeti drugi biskvit te ga okrenuti naopako i staviti ostatak fila .

17 . poravnati tortu te je staviti najbolje preko noći u hladnjak …

18 . za dekoraciju jagode prepoloviti i umutiti slatko vrhnje sa šlag fixom …

19 . površinu torte premazati šlagom , poredati jagode uz rub torte a u sredinu izrezati dvije yoguretta čokoladice te okolo cijele torte poredati ostale čokoladice . Tortu možete ukrasiti i po vašoj želji .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri