Ma tko se to napio ? Moja se riba napila !!!  Malo drugačija varijanta pripreme ribljih fileta .

Riba u ovom tijestu je zaista fantastična za sve ljubitelje ribe , ovo vam zaista preporučujem da isprobate . A zašto sam ju nazvala pijana riba pogledajte u sastojke i sve će vam biti jasno .

SASTOJCI :

1 – 1 ½ kg Aljaška kolja ( ili bakalar , oslić , krupatica , klen , brancin , sardele itd.… )

250 g . brašna

2 jaja

1 žličica soli

2 žličice ulja + ulje za prženje

260 ml . piva

PRIPREMA :

1 . u duboku tavu staviti dosta ulja ( riba mora da pliva u ulju ) te ga zagrijati na srednjoj jakoj vatri kako bi se ulje dobro i polako zagrijalo …

2 . bjelanjke i sol izraditi u čvrst snijeg …

3 . brašno , žumanjke , ulji i pivo pjenjačom dobro izraditi kako bi nestale grudice …

4 . bjelanjke dodati u smjesu od žumanjaka te laganim kružnim pokretima sve dobro sjediniti …

5 . ribu uroniti sa oboje strane u tijesto ( najbolje sa prstima kako se riba ne bi raspala ) te je staviti u vruće ulje i peći na srednjoj jakoj vatri dok tijesto ne primi zlatnu boju sa oboje strane …

6 . pečenu ribu vaditi na tanjur koji je obložen papirnatim ubrusom …

NAPOMENA I SAVJETI :

Ovo tijesto je idealno za pripremu raznih ribljih fileta ali i za povrće npr. brokulu , karfiol , šampinjone i još puno raznih stvari .

Ovom tijestu smanjite sol i dodajte šećer te uzmite Bounty čokoladice uronite ih u tijesto te pržite na jačoj vatri kako bi tijesto brže po primilo boju a da se čokoladice ne otope .

Za pržene jabuke – ogulite jabuke , izrežite na kolute , odstranite koštice a u tijesto dodajte malo cimeta , šećer vanilije i šećera, te smanjite sol .

Za sve one koji ne koriste alkohol u svojoj kuhinji postoji naravno alternativa da umjesto piva stavite mineralnu vodu , i ako ja više ovo tijesto preferiram sa pivom koje i onako ishlapi tokom prženja .

NE zagrijavajte ulje na jakoj vatri ! Ulje se uvijek zagrijava na temperaturi na kojoj ćete peći ili pržiti . Ako ulje zagrijavate na jakoj vatri te ga poslije smanjite ono i dalje ostaje previše vruće te se ne može brzo ohladiti na odgovarajuću temperaturu koja je vama potrebna .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Ovo je zaista vrlo brzi i jednostavni recept . Doslovce za pet minuta su napunjene nektarine i spremne za degustaciju . Ako želite isprobati ovaj recept obavezno potražite Amarettini kekse jer one imaju taj poseban intenzivan okus po bademima , ja bih čak rekla da Amarettini keksi okusom dosta vuku na marcipan .

SASTOJCI :

2 konzerve nektarini ( po 825 g. )

70 g . Amarettini keksa + koji keks za dekoraciju

200 ml . slatkog vrhnja

200 g . grčkog jogutra

1 žličica kremfixa

PRIPREM :

1 . nektarine ocijediti te im dno poravnati nožem kako bi nektarine mogle ravno stajati …

2 . Amarettini kekse usitniti …

3 . slatko vrhnje upola umutiti te ga dodati u jogurt skupa sa keksima i kremfixom , zatim miksati samo nekoliko sekundi …

4 . gotov fil staviti u vrećicu za ukrašavanje ( može vam poslužiti i obična vrećica od zamrzivača ) , odrezati malo veći vrh te obilno napuniti nektarine …

5 . gotovo napunjene nektarine ukrasiti sa jednim keksićem …

SAVJETI :

Kremfix nije obavezan ako ga ne želiti koristiti .

Ako ne stavite kremfix ,slatko vrhnje mutite koju sekundu duže .

Ja vam svakako preporučujem da koristite Amarettini keksiće u ovome receptu ili eventualno neke druge kekse koje imaju intenzivniji okus badema, cimeta ili marcipana .

Možete koristiti obični čvrsti jogurt ili kao ja u ovom receptu grčki jogurt .

Umjesto nektarini možete koristiti breskve ili marelice iz konzerve .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Obožavam One Pot recepte iz razloga što se mogu kombinirati po vlastitom guštu . Zašto se zove One Pote ? Iz razloga sto svi sastojci idu u wok a može se koristiti u duboka tava . Priprema je vrlo brza i jednostavna za sve nas koji imamo i nemamo puno vremena .

SASTOJCI :

500 g . pašte

1 L . povrtnog temeljca

200 ml . vrhnja za kuhanje

2 češnja češnjaka

¼ male žličice chilli pahuljica

1 velika glavica luka

600 g .smrznutog miješanog povrća ( brokula , mrkva , karfiol )

4 žlice ulja

200 g . pancete

250 g . kukuruza iz konzerve

½ male žličice papra

100 g . pinjoli

100 g . parmezan sira

sol

PRIPREMA :

1 . oguliti i izrezati luk na sitne kockice …

2 . na sitno izrezati pancetu …

3 . u woku zagrijati ulje …

4 . dodati luk i češnjak pa dinstati 3 – 4 minute …

5 . dodati pancetu i nastaviti dinstati još 3 – 4 minute …

6 . dodati povrće , paštu , papar , sol po vašem ukusu , temeljac i vrhnje za kuhanje …

7 . izmiješati i poklopiti wok …

8 . kada pašta prokuha smanjiti vatru i kuhati oko 10 minuta ali to uvijek ovisi o pašti koju koristite . Povremeno miješati …

9 . nakon desetak minuta dodati parmezan i kukuruz zatim sve dobro izmiješati i kuhati još 2 – 3 minute …

10 . za kraj dodati chilli pahuljice i pinjoli te sve dobro izmiješati …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Brzo se pripremi ova sočna , moćna savijača od višanja . Miriše cijela kuhinja dok se peče, ali ima jednu manu , nestane brzinom svjetlosti iz tepsije i to dok je još vruća . Mi jednostavno nemamo vremena čekati da bi se ohladila, iako je meni osobno puno draža kad se ohladi, ali zaista se ne može čekati toliko dugo .

SASTOJCI :

4 jaja

600 g čvrstog jogurta

1 prašak za pecivo

500 g gotovih kora za savijaču

750 g višanja u tegli

2 paketića šećer vanilije

1 šalica šećera

1 šalica griza

1 šalica ulja

KORISTE SE ŠALICE OD 250 ml .

PRIPREMA :

1 . zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva …

2 . bjelanjke i šećer vaniliju izraditi u čvrst snijeg, te izrađenu smjesu ostaviti nakratko sa strane …

3 . žumanjke i šećer kremasto umutiti te dodati jogurt , ulje ,griz i prašak za pecivo zatim sve dobro izmiksati …

4 . u fil polako dodavati bjelanjke, te ih laganim, kružnim pokretima dobro sjediniti tako da bi grudice u potpunosti nestale …

5 . višnje iscijediti u cjediljku …

6 . na radnu plohu staviti koru , koru premazati filom ,zatim opet koru , pa fil , koru pa višnje …

REDOSLIJED SLAGANJA : kora – fil , kora – fil , kora – višnje

7 . umotati savijaču ( nije bitno dali po širini ili duzini , to ovisi o veličini vaše tepsije )

8 . umotane savijače premazati ili preliti ostatkom fila …

9 . savijače idu u prethodnu zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 15 minuta, onda smanjiti štednjak na 180 i nastaviti peći savijače još 35 – 45 minuta, to ovisi o vašoj pećnici . Kad poprime zlatno , smeđu boju savijače su gotove .

10 . po želji staviti šećera u prahu ili jednostavno ostaviti savijače takve kakve jesu …

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri