Mokka torta s orasima

Ovo je torta za sve ljubitelje Buttercreme s okusom kave . Torta je vrlo elegantne , brza i jednostavna u pripremi .

SASTOJCI ZA BISKVIT :

140 g brašna

150 g šećera

170 g maslaca ( ili margarin za kolače )

3 jaja

1 ½ žličica praška za pecivo

80 g mljevenih oraha

2 ½ instant kave ( Nescafe )

1 žlica vruće vode

PRELJEV ZA BISKVIT :

80 ml mlijeka

½ žličice instant kave ( Nescafe )

BUTTERCREME :

250 g margarina za kolače ( ili maslac )

200 g kondenzirano mlijeko

2 žlice vruće vode

1 žlica instant kave ( Nescafe )

PRIPREMA :

1 . dobro umutiti šećer i maslac , te dodavati jedno po jedno jaje ( svako jaje mutiti cca . 3 minute ) …

2 . razmutiti instant kavu u vrućoj vodi …

3 . u umućenu smjesu prosijati brašno , prašak za pecivo , dodati mljevene orahe i Nescafe …

4 . sve dobro izmiješati , dno kalupa obložiti pak papirom , rubove namazati margarinom , biskvit izliti u kalup promjera 20 …

5 . biskvit staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva cca . 25 – 30 minuta …

6 . pečeni biskvit ostaviti još 10 minuta u kalupu , te ga onda osloboditi i ostaviti da se u potpunosti ohladi …

7 . biskvit prerezati po pola …

8 . u vruće mlijeko rastopiti instant kavu , preljev podijelit na dva jednaka dijela , te oba biskvita ravnomjerno premazati ( natopljen biskvit staviti na stranu ) …

9 . za buttercreme dobro izraditi margarin tako da postane skoro pa bijele boje , dodati kondenzirano mlijeko te miksati još 5 minuta …

10 . razmutiti instant kavu u toploj vodi , te dodati u maslac i miksati još 2 minute …

11 . na biskvit staviti jedan dio kreme , na kremu drugi biskvit , zatim cijelu toru premazati kremom ali odvojite cca . 3 vrhom pune žlice za ukrašavanje torte …

12 . u vrećicu za ukrašavanje staviti ostatak kreme te je ukrasiti puslicama i krupnim orasima … POGLEDAJ VIDEO !!!

NAPOMENA I SAVJETI :

Svi sastojci trebaju bit jednake kućne temperature .

Ako želite praviti veću tortu pogledajte tablicu za preračunavanje kalupa na mome blogu .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Chicken Nuggets

Ako netko ima ukusne Chicken Nugget to je onda KFC , ali sad nisu više jedini . Već jako dugo vremena pripremam kod kuće svoje Chicken Nuggets i zaista su fantastični . Najviše volim što ih pečem u pećnici, a ne u dubokom ulju .

SASTOJCI :

1 kg pilećeg mesa ( file )

300 g majoneze

300 g čvrstog jogurta

1 ½ žličica soli

½ g papra

1 žličica crvene paprike ( začin )

Kukuruzne pahuljice ( za pohanje )

Ulje ( za premazivanje )

Čili začin ( nije obavezan )

POSTUPAK :

1 . meso izrezati na cca . 2 cm debljine , zatim meso rezati na trakice cca . 3 cm , pa trakice rezati na kockice cca . 3 x 3 cm …

2 . meso staviti u posudu , te dodati jogurt , majonezu , sol , papar i crvenu papriku …

3 . sve dobro izmiješati te ostaviti preko noći u hladnjaku …

4 . kukuruzne pahuljice usitniti ( trebaju ostati sitni komadići ) , ako želite sad možete dodati čili te sve izmiješati …

5 . veliku tepsiju obložiti pak papirom , komad po komad mesa uvaljati u kukuruzne pahuljice ( malo ih stisnuti kako bi se kukuruzne pahuljice što bolje zalijepile ) …

6 . pripremljene Chicken Nuggets staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 10 minuta , zatim ih izvaditi iz pećnice , lagano ih premazati uljem sa svih strana , te ih vratiti još 10 minuta u pećnicu …

SAVJETI I NAPOMENE :

Kako bi Chicken Nuggets bili sočni , obavezno ih ostavite preko noći u jogurtu i majonezi .

Obavezno ih premažite uljem ili otopljenim maslacem kako bi se kukuruzne pahuljice bolje zalijepile .

Primjer koji je naveden za veličinu kockica nije obavezan , ali u svakom slučaju meso treba biti poprilično jednake veličine kako bi se jednako ispeklo .

Umjesto kockica možete rezati trakice te ih na isti način pripremiti kao Chicken Nuggets .

Pazite da ih ne prepečete jer bi se meso moglo presušiti te neće više biti sočno .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Sacher torta

Sacher torta je postala poznata još u 18. stoljeću. Eduard Sacher je za vrijeme školovanja (1843-1892) usavršio svoju tortu. 1876 godine izgrađen je hotel Sacher, a Eduard je iste godine ponudio svoju znamenitu tortu hotelu i od tada se Sacher torta smatra jednom od najpoznatijih slastica Beča . Teško je otići u Beč, a ne probati poznatu Sacher tortu . Naravno ja vam ne mogu dati originalan recept jer ga nemam, ali možda vam se svidi i ova moja verzija .

SASTOJCI :

ZA BISKVIT :

200 g . tamne čokolade ( 60 % )

150 g . maslaca ( ili margarina za kolače )

7 jaja

120 g . šećera u prahu

95 g . šećera

95 g . brašna

45 g . gustina

60 ml . viskija ili brendija

60 g . badema ( mljevenih )

1 prašak za pecivo

PRELJEV ZA BISKVIT :

sok od ½ limuna

200 ml . tople vode

50 g marmelade od marelica

FIL :

300 g . marmelade od marelice

ČOKOLADNA GLAZURA :

250 g čokolade za kuhanje

7 ½ žlica vode

10 g šećera

125 g margarina za kolače

2 ½ žlica ulja

PRIPREMA :

1 . zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva …

2 . na pari otopiti čokoladu i maslac …

3 . bjelanjke upola umutiti te dodati šećer u prahu a zatim miksati dok bjelanjci ne postanu čvrsti i sjajni . Staviti bjelanjke sa strane …

4 . pjenasto umutiti žumanjke i šećer te lagano dodavati toplu čokoladu ( čokolada ne smije biti vruća )

5 . sve dobro izmiksati kako bi se sastojci spojili …

6 . zatim prosijati brašno , prašak za pecivo i gustin kako bi izbjegli grudice u biskvitu te dodati bademe , brendi ili viski …

7 . sve dobro sjediniti a zatim dodavati u manjim količinama bjelanjke te ih laganim , kružnim pokretima umiješati u čokoladnu smjesu …

8 . dno kalupa promjera 26 obložiti pak papirom a rubove premazati maslacem te izliti smjesu u kalup …

9 . biskvit staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu na nekih 30 – 40 minuta …

10 . prije vađenja biskvita iz pećnice provjeriti čačkalicom je li biskvit pečen . Zabosti čačkalicu u sredinu biskvita i ako vam čačkalica ostane potpuno čista, biskvit je pečen …

11 . biskvit izvaditi iz pećnice te ga ostaviti 10 minuta, a zatim ga osloboditi iz kalupa …

12 . ostaviti biskvit da se u potpunosti ohladi, a međuvremenu pripremiti preljev za biskvit …

13 . u toplu vodu iscijediti pola limuna te dodati marmeladu i sve dobro promiješati …

14 . preljev podijeliti u tri jednaka dijela kako bi svaki biskvit bio jednako natopljen …

15 . preljev staviti sa strane …

16 . kad se biskvit ohladio, a prije nego ga počnemo rezati, pripremiti čokoladnu glazuru …

17 . sve sastojke za glazuru staviti u posudu te sve skupa otopiti , maknuti sa štednjaka kako bi se glazura ohladila na pravu temperaturu, dok se priprema kraj torte …

18 . biskvit prerezati na tri jednaka dijela te prvo premazati srednju koru preljevom, a zatim s polovinom marmelade ( 150 g ) , na tu koru staviti gornju koru te je isto premazati preljevom i marmeladom, a za kraj se stavlja donja kora na vrh torte i premaze se preljevom …

19 . preliti tortu toplom ( ne vrućom ) čokoladnom glazurom te je staviti 15 – 20 minuta u hladnjak…

20 . za kraj tortu ukrasiti pistacijama

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Brza mix salata

Malo neobična ali vrlo zdrava , ukusna i osvježavajuća salata . Moj muž kaže , da mu je ova salata baš onako ljetna jer ga osvježava . Meni je pak ovo salata koja se jede u sva četiri godišnja doba, uz kobasice, meso i razna pečena jela ova salata je pravi hit .

SASTOJCI :

1 tikvica ( srednje veličine )

1 kruška ( velika i slatka )

2 mrkve ( srednje veličine )

50 g bademovih prutića

½ – 1 limuna ( po ukusu )

1 žličica talijanskih začina

1 krastavac ( za salate )

1 žličica meda

½ celera ( srednje veličine )

4 žlice ulja

½ žličice soli