Ruske Jaffa kape

Svima nama su jako dobro poznate Ruske kape , jednom prilikom mi je ostalo dosta fila viška, a bilo je već poprilično kasno da mutim novi biskvit . Jednostavno mi je cijeli taj proces u tom trenu bio previše dug . Muti , peci , čekaj da se ohladi , reži biskvit te onda tek slijedi punjenje ruskih kapa .

Sjetila sam se kako bih mogla napraviti Ruske Jaffa kape koje su brze za izradu, a da pri tom ne moram topiti ni čokoladu .

SASTOJCI :

6 – 7 pakiranja Jaffa keksa

1 l mlijeka

2 vrećice pudinga od vanilije

150 g brašna

150 g šećera

1 žlica paste od vanilije paste ( ili šećer vanilije)

130 g margarina za kolače ( sobne temperature )

50 g bijele čokolade

200 g kokosa ( za valjanje kolačića )

POSTUPAK :

1 . u cca .400 ml mlijeka štapnim mikserom razmutiti puding i brašno …

2 . u lonac staviti mlijeko , šećer , pastu od vanilije, čokoladu te pustiti da prokuha …

3 . kad mlijeko u loncu prokuha, uz stalno miješanje dodati prvi dio mlijeka u kojem smo razmutili puding i brašno te nastaviti kuhati par sekunda dok se puding ne zgusne …

4 . prozirnu foliju staviti direktno na vruć fil …

5 . ostaviti fil da se ohladi …

6 . margarin za kolače pjenasto izraditi te dodavati žlicu po žlicu fila …

7 . sve dobro izmiksati …

8 . fil staviti u vrećicu za ukrašavanje ili žličicom stavljati fil na čokoladnu stranu Jaffa keksa, na fil staviti drugi Jaffa keks tako da čokoladna strana bude gore …

9 . pažljivo namazati fil oko kolačića te ga uvaljati u kokos …

10 . ostaviti Ruske Jaffa kape preko noći u hladnjaku …

NAPOMENA I SAVJETI :

1 . Ako želite, možete gotov fil staviti malo u hladnjak, kako bi se rashladio te je lakše s njim raditi .

2 . Odlična je opcija ako dodate 50 g kokosa i u fil .

3 . Možete koristiti svoje omiljene Jaffa kekse s okusom maline , naranče , marelice , jagode itd…

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Punjene tikvice

Čista klasika, ali punjene tikvice su uvijek rado viđene na stolu. Kod punjenih tikvice najviše volim što svaki put možete upotrijebiti neko drugo punjenje, jednostavno mašti nikad kraja .

SASTOJCI ( za 4 -5 veće tikvice )

4 – 5 veće tikvice

250 g mljevenog mesa ( po vašem izboru )

150 g gljiva ( iz konzerve )

200 g kukuruza ( iz konzerve )

50 ml umaka od rajčice

1 crveni luk

½ crvene paprike

½ žute paprike

200 g ribanog sira ( npr. gauda )

1 g papra

3 g crvene paprike ( začin )

7 g Vegete

3 g soli

Ulje ( za prženje )

PRIPREMA :

1 . tikvice oprati , odrezati im krajeve s jedne strane di se nalazi peteljka , prepoloviti tikvice te im izdubiti sredinu …

2 . izdubljenu sredinu usitniti nožem …

3 . luk i paprike očistiti , oprati te ih isjeckati na sitne kockice …

4 . na zagrijanom ulju ispržiti luk , zatim dodati meso i sve začine te nastaviti dinstati dok meso ne promijeni boju …

5 . dodati umak od rajčice i gljive te nastaviti dinstati cca . 5 minuta …

6 . dodati tikvicu koju smo usitnili, papriku te nastaviti dinstati još cca . 5 minuta …

7 . na samom kraju dodati kukuruz te sve samo sjediniti …

8 . nauljiti veliku tepsiju te u nju poredati tikvice …

9 . nadjevom napuniti tikvice te ih posuti ribanim sirom …

10 . tikvice staviti u prethodnu zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva cca . 45 – 50 minuta …

NAPOMENA I SAVJETI :

Vrijeme pečenja uvijek može varirati zbog debljine tikvice.

Pazite da vam se tikvice tokom pečenja ne raspadnu .

Ako tikvice padaju u tepsiji, nožem im samo malo poravnajte dno prije nego ih napunite nadjevom .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Keksići s okusom naranče

Kad pravim ove keksiće, nestanu u jednom danu . Okus čokolade i naranče je zaista fantastičan spoj . Mekani , ukusni i jednostavni za pripremu .

SASTOJCI :

270 g margarina za kolače ( ili maslaca sobne temperature )

180 g šećera

2 žlice paste od vanilije (ili 3 šećer vanilije)

3 jaja

450 g brašna

1 prašak za pecivo

225 g termostabilnih čokoladnih kapljice ( ili sitno narezane čokolade za kuhanje )

Korica od jedne naranče ( ili jedne i pol za intenzivniji okus )

PRIPREMA :

1 . u posudu staviti šećer , pastu od vanilije i margarin te sve dobro izmiksati cca . 5 – 7 minuta …

2 . tokom miksanja nekoliko puta špatulom skinuti margarin s ruba posude …

3 . uz stalno miksanje dodavati jaje po jaje te sve dobro izmiksati …

4 . dodati brašno , prašak za pecivo i koricu od naranče te sve dobro izmiksati …

5 . dodati čokoladne kapljice te sve špatulom sjediniti …

6 . gotovu smjesu staviti minimalno dva sata u hladnjak …

7 . vlažnim rukama oblikovati loptice veličine Raffaello kuglica , ili vaditi smjesu mini žličicom za sladoled direktno na pak papir ( POGLEDAJ VIDEO ) …

8 . loptice obavezno redati u tepsiju s dosta razmaka …

9 . keksići idu u prethodnu zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva cca . 12 – 15 minuta, to ovisi o vašoj pećnici . Keksići su gotovi kad poprime zlatnu boju te kad ih možete odignuti s pak papira .

NAPOMENA I SAVJETI :

Ako nemate termostabilne čokoladne kapljice, možete koristiti čokoladu za kuhanje .

Nisam sigurna može li se koristiti mliječna čokolada, jer se brzo otopi i brzo izgori ( ali ako netko isproba, napišite mi svoje rezultate u inbox na mojoj fb stranici ) …

Paziti na razmak tokom pečenja !!!

Pazite da vam keksići ne izgore te pratite vrijeme prvog pečenja .

Ohlađene keksiće treba čuvati u zatvorenoj kutiji za kekse .