Svima poznat i popularan čokoladni Brownie koji se može pripremiti na sto različitih načina .

Brownie je sočan i moćan kolačić i jedino što sad trebate je da ga pripremite i uživate u čokoladnom okusu .

Ovaj put sam za vas pripremila Brownie s jabukama koji će vas oduševiti .

SASTOJCI :

325 g brašna

1 prašak za pecivo

1 šećer vanilija

Prstohvat soli

350 g šećera

400 g oraha ( ili lješnjaka )

300 g čokolade za kuhanje

250 g margarina za kolače ( ili maslac )

7 jaja ( M )

5 žlica limunovog soka

750 g jabuka ( oguljenih i očišćenih )

POSTUPAK :

1 . u lončić staviti margarin i čokoladu te lagano otopiti na štednjaku …

2 . orahe grubo isjeckati …

3 . u posudu staviti limun, jabuke oguliti , očistiti i naribati, a zatim ih izmiješati s limunom kako ne bi potamnile …

4 . u drugu posudu staviti sve suhe sastojke i 200 g . oraha te ih samo sjediniti …

5 . u suhe sastojke dodati jaja te ih samo malo izmiješati , zatim odmah dodati otopljenu čokoladu i sve dobro izmiješati pjenjačom …

6 . u smjesu dodati izribane jabuke te ih sjediniti špatulom …

7 . dno tepsije ( 30 x 40 ) obložiti pak papirom te smjesu istresti i poravnati …

8 . ostatak oraha posuti po smjesi …

9 . Brownie staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 175 stupnjeva i peći 40 minuta …

10 . Brownie izvaditi iz pećnice , ohladiti ga , te ga izrezati na cca . 20 kocki …

NAPOMENE I SAVJETI :

1 . Brownie ne smijete prepeći kako bi ostao sočan i pomalo ljepljiv .

2 . Nakon 40 minuta kad zabodete čačkalicu u Brownie , na čačkalici treba ostati malo čokolade .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Ma, ima li što bolje od vruće čokolade u zimskim danima? Odmah na početku želim napomenuti da ovo nije vruće čokoladno mlijeko , nego vruće čokolada . Razlika je u konzistenciji, jer vruće čokoladno mlijeko je rjeđe od vruće čokolade, a vruća čokolada nije gusta kao puding.

SASTOJCI : 

1 l mlijeka

2 paketića šećer vanilije

5 žlica šećera ( 120 g )

1 prstohvat soli

50 g kakaa ( gorki za kolače )

200 g čokolade za kuhanje ( izrezana na komadiće )

10 g gustina

ZA DEKORACIJU :

šlag ( nije obavezno )

Marshmallow mini ( nije obavezno )

POSTUPAK :

1 . u 160 ml mlijeka razmutiti kakao i gustin, tako da grudice u potpunosti nestanu …

2 . u srednji lonac staviti sve ostale sastojke te pustiti da se čokolada u potpunosti otopi …

3 . kad se čokolada otopi i kad mlijeko prokuha, dodati pripremljenu kakao pastu, uz stalno miješanje …

4 . neprekidno miješati dok sve još jednom prokuha te dalje miješati dok nestanu sve grudice (ako ih ima) …

NAPOMENE I SAVJETI :

1 . Ako vam vruća čokolada nije dovoljno slatka, dodajte si još šećera u šalicu.

2 . Ako ostane grudica u vrućoj čokoladi, dobro je izmiksajte štapnim mikserom .

3 . Za što bolji okus vruće čokolade koristite što bolju i što kvalitetniju čokoladu i kakao !!!

4 . Okus uvijek ovisi o proizvodu koji ćete koristiti .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

 

Ova torta je vrh vrhova , jednostavno fenomenalna zbog svoje teksture i okusa .

Svi znamo da Tiramisu ima okus kave , ali obećavam vam da je ovaj Tiramisu poseban. Probajte ovu tortu koja ima poseban, blag okus gorkog badema .

SASTOJCI :

1 kg Mascarpone sira

500 ml slatkog vrhnja

80 g šećera u prahu

1 kremfix

400 g piškota

400 – 500 ml hladnog espresso ( ili jake turske kave )

½ bočice gorkog badema ( to je aroma na kojoj vrlo često piše Bitter – Mandel ili Bittermandel Aroma te se nalazi u malim staklenim bočicama )

ZA DEKORACIJU :

Kakao ( gorki za kolače )

Prženi bademovi listići

POSTUPAK :

1 . u posudu staviti mascarpone , šećer u prahu i aromu te sve dobro izmiksati …

2 . u laganom mlazu , uz stalno miksanje dodavati slatko vrhnje i kremfix te sve dobro umutiti ( pazite da ne umutite previše ) …

3 . fil podijeliti u tri jednaka dijela …

4 . namjestiti obruč na promjer 26 cm te ga položiti na stalak za torte …

5 . piškote vrlo kratko umočiti u hladnu kavu te ih poredati u obruč , zatim staviti fil na piškote i tako redati dok se ne potroše sve piškote i fil …

PIŠKOTE I FIL SE REDAJU TRI PUTA !!!

6 . tortu staviti u hladnjak, najbolje preko noći …

7 . sutra dan osloboditi tortu iz kalupa , poravnati joj lagano rubove te ih obložiti prženim bademovim listićima …

8 . odozgo tortu posuti obilno kakaom …

NAPOMENA I SAVJETI :

1 . Šećernu stranu piškota uvijek stavljajte prema dolje .

2 . Lagano poravnajte fil preko piškota, kako se piškote ne bi pomicale .

3 . Aromu za kolače možete kupiti u Kauflandu ili Lidlu, molim vas da ne izostavljate tu aromu .

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri

Za svaku prigodu ovaj recept je odličan , jer ne trebate pola dana stajati u kuhinji kako bi pripremili ručak za goste . Uz to sami možete odabrati omiljeni okus ovog variva, ali to ću vam navesti dolje u savjetima . Ovo bih ja nazvala Party varivo zbog svoje količine .

SASTOJCI :

500 g miješanog mljevenog mesa ( može i goveđe )

500 g goveđeg mesa – za gulaš

500 g svinjskog mesa – za gulaš ( može i teleće )

500 g dimljene pancete

500 g zelenih paprika

500 g žutih paprika

500 g crvenih paprika

500 g luka

100 ml ulja ( za prženje )

ZA SOSU :

1 kg pelata ( usitnjena rajčica iz konzerve )

700 ml vrhnja za kuhanje

500 g Arrabbiata umaka ( iz staklenke )

400 g Tikka Masala umaka ( iz staklenke )

25 g soli

15 g slatke paprike ( začin )

1 g papra ( mljevenog )

3 g kajanskog papra – nije obavezan ( začin )

2 g curry ( začin )

POSTUPAK :

1 . meso izrezati na kockice kao za gulaš …

2 . pancetu izrezati na kockice ili trakice …

3 . luk izrezati na kockice, a paprike izrezati na krupnije kockice …

4 . u posudu staviti sve gore navedene sastojke za umak te ih dobro sjediniti pjenjačom ( gotovi umak ostavite kratko sa strane ) …

5 . u velikom loncu ili pekaču zagrijati ulje te dodati luk, a zatim ga vrlo kratko dinstati cca . 3 – 4 minute …

6 . dodati pancetu i mljeveno meso te sve skupa dinstati cca . 5 minuta …

7 . lonac maknuti sa štednjaka te dodati ostalo meso , paprike i sosu …

8 . sve dobro izmiješati kako bi se svi sastojci dobro sjedinili …

9 . lonac poklopiti te ga staviti u pećnicu, prethodnu zagrijanu na 180 stupnjeva točno 2 sata da se lagano krčka …

NAPOMENA I SAVJETI :

1 . Za ovu količinu vam je potreban zaista veliki lonac ili pekač .

2 . Pazite da je lonac prikladan za pećnicu , lonac na sebi ne smije imati ništa gumeno ni plastično.

3 . Dok se ručak krčka u pećnici, nema potrebe da ga vadite i miješate .

4 . Obavezno koristite pola količine svih sastojaka, ako ovaj ručak želite pripremiti za sebe i svoju obitelj .

5 . Navedeni sastojci su prikladni za bilo koju prigodu i za cca . 12 – 15 osoba .

6 . Uz ovaj ručak možete poslužiti samo kruh i salatu, što je po meni zaista dovoljno, a po želji mogu se poslužiti i njoke , špecle , knedle od krumpira ili kruha itd …

7 . Tikka Masala i Arrabbiata nisu obavezni umaci i to mi se jako sviđa kod ovog recepta , znači ovako uvijek radite isto varivo, koje uvijek ima drugi okus ili uvijek koristite svoj omiljeni umak, to ovisi o vama .

8 . Umjesto Tikka Masala i Arrabbiata umaka , možete koristiti Schaschlik umak , Zigeuner umak, Chili umak, Mexico umak, Jäger umak itd … jednostavno izaberite svoj omiljeni umak ili dva kao i ja .

9 . Ako izaberete samo jednu vrstu umaka, imajte na umu da ukupna količina umaka iznosi 900 ml .

10 . Umaci se nalaze u staklenkama koje se mogu kupiti u Intersparu , Kauflandu , Lidl , itd…

Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti

na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri