Sir u ulju sa začinima
Osobno obožavam razne začine , tako i ovaj sir koji je u ukusnom začinjenom ulju .
Kako ovaj sir stoji u začinskom ulju tako poprimi fantastičnu aromu i okus .
SASTOJCI :
1 l maslinovog ulja ( može i bilo koje drugo ulje )
1 kg feta sir ( može i bilo koji drugi sir )
2 žličice vlasca ( začin )
2 žličice mažuran ( začin )
1 žličica timijan ( začin )
1 žličica tzatziki ( začin ) – ( ili Mozzarela začin, a može i ružmarin )
Kim ( začin ) – samo na vrh noža
Čili ( po vašem guštu )
Češnjak – ( jedan češanj češnjaka ide na jednu teglicu od 1 kg )
Masline ( po vašem izboru ) – ( nisu obavezne )
POSTUPAK :
1 . sir izrezati na kockice veličine koje vi želite …
2 . češnjak i čili izrezati na kolutiće …
3 . u ulje staviti sve suhe sastojke i izmiješati …
4 . u čiste i sterilne staklene teglice staviti malo ulja …
5 . stavljati sir , masline , češnjak , čili pa opet ulje ( ulje kad sipate svaki put treba izmiješati ) …
6 . redoslijed nije bitan …
7 . napuniti pune teglice , te sir treba bit u potpunosti pokriven s uljem …
8 . teglice dobro zatvoriti te ih ostaviti u hladnjak ili na hladno mjesto …
9 . pripremljeni sir treba da stoji 14 dana , te ga svaki dan uzeti i okretati teglicu kako bi se začini
ponovo izmiješali …
NAPOMENA I SAVJETI :
• Bitno je da sir odleži svojih 14 dana kako bi se dobro aromatizirao .
• Držite sir na hladnome kako se ne bih pokvario .
• Ako sir nije u potpunosti pokriven s uljem mogao bih se pokvariti .
• možete koristiti svoj omiljeni sir npr . Gauda , dimljeni sir , kozji sir , Emmentaler itd …
• možete kombinirati razne vrste sira u svojim teglicama .
• možete koristiti svoje omiljeno ulje npr . maslinovo , suncokretovo , bučino , ulje od repice itd …
• možete pomiješati npr . 150 ml bučinog ulja s 850 ml suncokretovog ulja ili ulja od repice …
• kad pojedete sir i masline , ulje nemojte baciti jer ga možete upotrijebiti u raznim salatama , u
razna tijesta za kruh ili peciva , za paštu itd …
Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti
na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri