Harmonika kruh – sa začinima
Jednostavan , mekan , mirisan ma san snova je ovaj harmonika kruh . Ja ga obavezno pripremam uz roštilj i svi naši prijatelji budu oduševljeni . Okus ovoga kruha možete sami odrediti jer u maslac možete ubaciti svoje omiljene začine .
SASTOJCI ZA TIJESTO :
750 g brašna
400 ml vode
1 kvasac
1 žlicu šećera
3 žličice soli
5 žlica ulja
PREMAZ :
125 g maslac sa začinskim biljem
2 OPCIJA ZA PREMAZ :
125 g maslaca
2 žličice dimljene crvene paprike ( začin )
chilli
1 – 3 češnja češnjaka
PRIPREMA :
1 . u toplu vodu staviti šećer , izmrviti kvasac te ga izmiješati da se u potpunosti otopi u vodi …
2 . ostaviti kvasac na toplom mjestu kako bi se aktivirao …
3 . u međuvremenu pripremiti sve ostale sastojke u posudu te kad se kvasac aktivirao zamijesiti glatko , meko tijesto koje se ne lijepi za ruke …
4 . oblikovati tijesto u lopticu …
5 . posudu malo pouljiti , vratiti tijesto i njega samo malo namazati uljem kako se ne bi osušilo …
6 . ostaviti tijesto na toplom mjestu kako bi se udvostručilo …
7 . tijesto oblikovati u pravokutnik debljine 0,5 cm , namazati ga maslacem sobne temperature kako bi se mogao lako razmazati po tijestu . Tijesto izrezati na trake cca . 7 cm širine …
8 . odignuti tijesto od radne plohe te spustiti početak tijesta na dlan . Pokretom ruke i kojoj držite kraj tijesta idete prema sebi pa od sebe tako ga slažete u oblik harmonike . POGLEDAJTE TAJ POSTUPAK U VIDEU …
9 . samo malo podmazati tepsiju ( manju tepsiju ) te slagati kruh jedan uz drugi . Tijesto se NE smije gurati previše jedno uz drugo kako bi imalo prostora da naraste …
10 . tijesto pokriti prozirnom folijom te ga ostaviti na toplom mjestu 15 minuta …
11 . kruh staviti u dobro zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva te ga peći cca. 30 minuta …
SAVJET :
U maslac možete dodati svoje omiljene začine kurkumu , origano chilli , timijan , začinsku papriku blagu , ljutu ili dimljenu , češnjak , parmezan itd.…
Ako vam se sviđaju recepti sa mog bloga možete se besplatno preplatiti
na moj YouTube kanal … hvala na povjerenju vaša Meri